全葉山芹(植物)

全葉山芹(植物)

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全葉山芹(學名:Ostericum maximowiczii (Fr. Schmidt ex Maxim.) Kitagawa),多年生草本。有細長的地下匐枝,節上生根。莖直立,多單一或上部略有分枝。基生葉及莖下部葉二回羽狀分裂。復傘形花序,寬披針形,邊緣膜質,早落;小傘形花序有花,花柄無毛;小總苞片線狀披針形,頂端長尖,常反卷;萼齒圓三角形,有短糙毛;花瓣白色,近圓形,頂端內折,基部漸狹或具明顯的爪。果實寬卵形,扁平,金黃色,基部凹入,背棱狹,稍突起,側棱寬翅狀,薄膜質,透明,寬超過果體。花期8-9月,果期9-10月。

產於中國吉林、黑龍江等省。生長於高山至平地、路旁、濕草甸子、林緣或混交林下。分布於朝鮮、日本和蘇聯遠東地區。有主治風濕痹痛、腰膝酸痛、感冒頭痛、癰瘡腫痛等功效。幼苗可做春季野菜。

(概述圖參考:)

基本介紹

形態特徵,生長環境,分布範圍,主要價值,藥用,飼料,食用,主要變種,繁殖方法,栽培技術,整地,定植,管理,採收,病害防治,軟腐,心腐,斑枯,早疫,菌核,

形態特徵

多年生草本,高40-100厘米。有細長的地下匐枝,節上生根。莖直立,多單一或上部略有分枝,圓形,中空,徑2-5毫米,有淺細溝紋,光滑無毛或上部有稀疏的短糙毛。
基生葉及莖下部葉二回羽狀分裂,葉柄長3-10厘米;莖上部葉一回羽狀分裂,葉柄長1-3厘米,基部膨大成長圓形的鞘,抱莖,邊緣膜質,透明;葉片輪廓為三角狀卵形,長7-16厘米,寬5-13厘米,第一回裂片有短葉柄,長3-7厘米,寬1.5-5厘米,第二回裂片無柄或少有柄,闊卵形,分裂幾達主脈,末回裂片線形或線狀披針形,漸尖,長1-4厘米,寬0.1-0.4毫米,通常全緣或有1-2大的齒,葉兩面均無毛,或沿葉脈及葉緣有短糙毛,最上部葉簡化為羽狀分裂或3裂,著生於橢圓形、膨大的紅紫色葉鞘上。
復傘形花序,直徑3.5-7厘米;傘輻10-17,有短糙毛;總苞片1-3,長0.5-0.8厘米,寬披針形,邊緣膜質,早落;小傘形花序有花10-30,花柄無毛;小總苞片5-7,線狀披針形,頂端長尖,常反卷;萼齒圓三角形,有短糙毛;花瓣白色,近圓形,頂端內折,基部漸狹或具明顯的爪。果實寬卵形,扁平,金黃色,基部凹入,長4-5.5毫米,寬3.5-5毫米,背棱狹,稍突起,側棱寬翅狀,薄膜質,透明,寬超過果體,棱槽內油管1,合生面油管2-3。花期8-9月,果期9-10月。

生長環境

性喜冷涼、濕潤的氣候,屬半耐寒性蔬菜;不耐高溫。種子在有光條件下容易發芽。芹菜幼苗生長緩慢,苗期長,易受雜草危害。生長於高山至平地、路旁、濕草甸子、林緣或混交林下。

分布範圍

產中國吉林、黑龍江等省。分布於朝鮮、日本和蘇聯遠東地區。

主要價值

藥用

有主治風濕痹痛、腰膝酸痛、感冒頭痛、癰瘡腫痛等功效。中國對傘形科植物的研究發現有些化學成分,具有多種生理活性,如對治療冠心病、腫瘤、白斑病等,獲得初步的療效和成果;各地民間將多種傘形科植物用於防治疾病,也相當廣泛。

飼料

山芹莖葉可作牲畜飼料。

食用

其營養成份在野菜中也是較高的,幼苗可做春季野菜。其營養功效為:
  1. 含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。
  2. 是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸黏膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
  3. 可以加快胃部的消化和排除,然後通過芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通過尿液排出體外,以此緩解胃部的壓力,起到醒酒保胃的效果。

主要變種

變種名稱
簡述
圖片展示
大全葉山芹Ostericum maximowiczii(Fr. Schmidt ex Maxim.) Kitagawa var.australe(Komarov) Kitagawa(變種),該變種植株高達150厘米。葉的末回裂片較短而寬,闊披針形至卵狀披針形,寬5-9毫米。產吉林、黑龍江等省。生長於高山至平地、路旁、濕草甸子、林緣或混交林下。分布於朝鮮、日本和蘇聯遠東地區。
全葉山芹(植物)

絲葉山芹Ostericum maximowiczii(Fr. Schmidt ex Maxim.) Kitagawa var.filisectum(Chu) Shan et Yuan(變種),與原變種的區別在於葉的第一次裂片具長的小柄,小柄膝曲,末回裂片略膝曲。產於中國黑龍江省額爾古納右旗。生於森林河邊、濕地和落葉松林中。
全葉山芹(植物)

高山全葉山芹Ostericum maximowiczii(Fr. Schmidt ex Maxim.) Kitagawa var.alpinumShan et Yuan(變種),與原變種的區別在於無細長的地下匐枝,根細長,棕褐色,分枝;傘輻在10以下;果實合生面有油管3-4。產於中國四川(木里)。生長於海拔2250米的高山坡。
全葉山芹(植物)

繁殖方法

可用種子直播,春夏秋冬四季均可播種,最宜夏季。播種前應對種子進行處理,方法是,先將種子用20-25℃的溫水浸泡4-6小時,撈出後用紗布包好,懸掛到井底水面上空,或放進冰櫃的冷藏室內,3-4天有大部分露白即可播種。播種後要覆蓋遮陽網,出苗後及時揭去遮陽網,苗高15-18厘米,即可定植。

栽培技術

整地

選平坦、不積水、土層濃厚、濕潤、有機質含量高沙質壤土。耕翻20-30厘米,耙平,做成長10-15米、寬1米的平畦。

定植

以秋季定植為宜。經整地、施肥、起壟後栽植,每壟兩行,株距6-10厘米,栽後澆透水,以視土壤墒情適當澆水,覆土高出苗生長點3-4厘米,壟面覆蓋1-2厘米厚稻草等覆蓋物,以利越冬。

管理

定植後,及時澆水、除草。如有缺苗,應補齊。在緩苗後15-20天,追施1次氮肥,促進幼苗生長。春季肥水管理是山芹栽培中的關鍵。土壤解凍後,將田間枯葉、乾植株清除。每公頃施300-450千克尿素。早春地溫較低,第一次灌水應在株高10-12厘米時進行,每隔7-10天灌一次水。進入採收期,及時追施速效氮肥。生長中、後期應及時中耕除草和補施磷、鉀肥。

採收

當植株高30厘米以上,葉片顏色開始變深,折斷葉柄有少量纖維時,但脆嫩,即可採收。採收時用手握住葉柄基部向外掰,不要損傷小葉片和生長點。

病害防治

軟腐

主要症狀
芹菜軟腐病多發生在芹菜移栽緩苗期或緩苗後的生長初期。一般先從柔嫩多汁的葉柄基部開始發病。發病初期,病斑淡褐色,水漬狀,紡錘形或不規則形,稍凹陷,迅速擴展後內部組織呈黑褐色腐爛,有惡臭,最後僅殘留表皮。
防治措施
  1. 合理輪作,實行兩年以上輪作。選用抗病品種,無病土育苗,播種前用新高脂膜拌種能驅避地下病蟲,隔離病毒感染,提高種子發芽率;並及時清除前茬作物病殘體,同時向地面噴施消毒藥劑加新高脂膜800倍液對土壤進行消毒處理。
  2. 栽培管理。在定植、中耕、除草等各種操作過程中應避免在植株上造成傷口,隨後噴施新高脂膜形成一層保護膜,防止病菌借傷口侵入,同時在芹菜生長階段噴施壯莖靈,可使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛,天然品味濃。
  3. 藥劑防治。發現病株及時清除,並撒入石灰等消毒,並配合噴施新高脂膜800倍液防止病菌擴散;同時根據植保要求噴施針對性藥劑72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑等噴霧防治,並噴施新高脂膜800倍液增強藥效,提高藥劑有效成分利用率。

心腐

主要症狀
芹菜心腐病是一種生理性病害,主要發病症狀是芹菜外葉深綠,心葉乾黃、腐爛。病原菌主要隨病殘體在土壤越冬,定植時病原菌從芹菜傷口侵入引起發病。12-36℃均能發病,最適溫度為27℃-30℃。病原菌通過昆蟲、降水、灌溉及各種農事操作傳播。
防治措施
  1. 合理施肥。施足底肥並增施磷鉀肥和硼肥,培育健壯植株以提高抗病力。不要過多地使用氮肥和鉀肥,以避免造成硼素吸收受阻。
  2. 不使畦面過分乾燥。合理灌溉,不大水漫灌。低溫時,適當進行保溫及灌水。
  3. 及時清除病殘體,合理密植,增加通風透光度。
  4. 適量增施硼肥。
  5. 藥劑防治。發現病株立即拔除並用藥劑控制,防止蔓延。調整土壤中氮磷鉀硼鈣等元素的含量。測土配方施肥。發病時可噴灑0.3%-0.5%的硝酸鈣溶液。

斑枯

主要症狀
芹菜斑枯病主要危害葉片,也可危害葉柄和莖。葉片上初生淡褐色油浸狀小斑,邊緣明顯,後擴大為圓形,邊緣褐色,中央淡褐色到灰白色,病斑上生出許多小黑點,病斑外有黃色暈圈。低溫高濕有利於病害發生和流行,氣溫20℃-25℃,潮濕多雨的天氣發病重。
防治措施
  1. 平衡施肥。底肥要施用充足、腐熟的有機肥,追肥中要增施磷鉀肥,控制氮肥的用量,儘量再噴施一些葉面肥和微肥,增強植株的抗性。
  2. 降溫排濕。白天溫度控制在15-20℃,超過20℃時要及時放風,夜間控制在10-15℃,縮小晝夜溫差,減少結露,切勿大水漫灌。
  3. 藥劑防治。用45%的百菌清煙劑或撲海因煙劑熏棚,每畝150克分散5-6處點燃,熏蒸1夜,每10天左右一次。在發病初期噴70%的代森錳鋅可濕性粉劑600倍液,或50%的多菌靈可濕性粉劑600-800倍液,每7-10天一次,連續噴2-3次有很好的預防和治療效果。
  4. 及時清除病株。對於已經發病的棚室,要及時清除室內的病株殘體,減少菌源的擴散和蔓延。

早疫

主要症狀
芹菜早疫病又稱斑點病,苗期到成株期均可發生,主要危害葉片,葉柄和莖也可受害。葉上初期產生黃綠色水浸狀斑點,發展為圓形或不規則形灰褐色病斑。葉柄及莖上初期為水浸狀斑點,後變為灰褐色,橢圓形,稍凹陷病斑。高溫、高濕、多雨發病重。
防治措施
  1. 培育壯苗。要調節好苗床的溫度和濕度,在苗子長到兩葉一心時進行分苗,謹防苗子徒長。苗期噴施“霜貝爾”500倍液,可防止苗期患病。
  2. 輪作倒茬。番茄應實行與非茄科作物三年輪作制。
  3. 加強田間管理。要實行高壟栽培,合理施肥,定植緩苗後要及時封壟,促進新根發生。溫室內要控制好溫度和濕度,加強通風透光管理。結果期要定期摘除下部病葉,深埋或燒毀,以減少傳病的機會。

菌核

主要症狀
芹菜菌核病,芹菜全生育期均可發病,危害芹菜葉柄和葉。受害部初期呈褐色水漬狀,後變軟腐爛,病部生白色菌絲,後期形成黑色鼠糞狀菌核。低溫、高濕、多雨、種植過密易於發病。
防治措施
  1. 輪作倒茬,與蔥蒜類實行輪作,無病土培育壯苗。施腐熟有機肥;從無病地或無病株上採種,播種前曬種,並用新高脂膜拌種能驅避地下病蟲,隔離病毒感染,不影響萌發吸脹功能,加強呼吸強度,提高種子發芽率。
  2. 加強管理,適時中耕除草,增施磷鉀肥,科學澆水,杜絕大水漫灌,造成畦內積水。並適時噴施新高脂膜形成一層保護膜,防止病菌借傷口侵入,同時在芹菜生長階段噴施壯莖靈,可使植物桿莖粗壯、葉片肥厚、葉色鮮嫩、植株茂盛,天然品味濃。
  3. 藥劑防治,如發現病株應及時清除,並根據植保要求噴施40%菌核淨可濕性粉劑1000倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液等針對性藥劑防治,同時配合噴施新高脂膜800倍液增強藥效,提高藥劑有效成分利用率,鞏固防治效果。

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