全聚德（朝陽北路店）

全聚德（朝陽北路店）是北京市的一家烤鴨餐館，地址在北京市朝陽區雅成一里19號樓世豐國際大廈二層。

基本介紹

• 中文名：烤鴨
• 餐館名稱：全聚德(朝陽北路店)
• 地區：北京市
• 人均價格：124
• 營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00

餐館類型

烤鴨

適宜商務宴請、大型宴會、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐

餐館簡介

“全聚德”不僅僅是一個品牌，他幾乎成為了“北京烤鴨”的代名詞，其權威性毋庸置疑。周恩來總理曾對全聚德做出過“全而無缺，聚而不散，仁德至上”的精闢詮釋。作為中華老字號之一的全聚德，自從1864年（清朝同治三年）創建後，歷經一個多世紀的風雨歷程，菜品經過不斷創新發展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集“全鴨席”和400多道特色菜品於一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外遊客喜愛，被譽為“中華第一吃”，其“全鴨宴”曾多次被選為國宴。這普普通通的一隻鴨子，究竟為何有如此這搬的魅力？細究一下，原因有三：首先是它具有優質的原料北京填鴨。北京填鴨品種好，體形豐滿，肌肉細嫩，有脂肪層。早年全聚德專門有自己的鴨子房，從外面購進鴨雛後，自己餵養。現在全聚德與京郊的鴨場簽定購銷契約，指導鴨場按全聚德的質量標準餵養，從而保證鴨子的質量。其次是它的加工設備先進，專門有自己的鴨坯生產線；烹飪隊伍雄厚，技術精湛，老技師經驗豐富，新廚師都經過嚴格培訓考核。最後是它的成品風味獨特。烤鴨外觀飽滿，顏色呈棗紅色，光亮油潤，皮層酥脆，外焦里嫩，滋味鮮美，香而不膩。全聚德朝陽北路店在延續老店烹飪技術的同時，吸取中西飲食文化的精華，結合該地區的特點，傳統與時尚相結合，推出了當季節菜、以節日為主題的特色菜、中西融合的特色菜、講究品位的高檔菜等多種風格的菜品。滿足了餐飲多樣化、求新化、特色化、國際化的需求。

特色服務：是老字號，可辦婚禮，可以刷卡，有包廂，有送餐，有停車位，有表演，提供線上選單，有夜宵，區分煙區，有寶寶椅，有wifi。

推薦菜

烤鴨	芥末鴨掌	手撕包菜
蔥燒遼參	醬扒茄子	酥皮芸豆沙
精品酸菜魚	小鴨酥	醬爆海參蹄筋粒
烏魚蛋湯	魚香蝦球	火燎鴨心
魚頭泡餅	鐵板燒汁去骨帶魚	鹽水鴨肝
腰果鴨丁	茶香紅燒肉	竹香大黃魚
美極香滷肉	山楂雪梨	軟炸蝦仁
團購4人餐	乾鍋有機菜花	蜜汁聖女果
配料	酸梅湯	蔥醬黃瓜條
蔥燒美洲參	荷葉餅	酸棗汁

地址

北京市朝陽區雅成一里19號樓世豐國際大廈二層，(朝陽北路大悅城東側150米路北)