全素炒飯是以大米、糯米為主料的炒飯。
基本介紹
- 中文名：全素炒飯
- 分類：炒飯
- 主要食材：大米，糯米
用料,做法,
用料
材料 |
大米 |
糯米 |
香菇 |
捲心菜 |
番茄 |
蔥愉轎榆白 |
醬油膏 |
米酒 |
山茶油 |
做法
1. 將平底鍋燒熱，倒入茶油，暴香蔥白。 |
2. 倒入切辯整奔好的香菇粒翻炒片刻，取醬油膏，並倒入米酒兩勺蓋上鍋蓋燜煮片刻 |
3. 倒入殃多厚付切碎的捲心菜繼續翻炒，熄火，倒訂和入切好的番茄粒，稍作攪拌。 |
4. 另取平斷宙店底鍋，熱鍋刷薄油，倒入剩飯，開小火，並筷子攪散米飯，請恥微等米飯鬆軟後酷諒旋求，倒入前緒做好的食材並攪拌後裝盤 |
