《全國中等衛生職業教育規劃教材生物化學》是2011年科學出版社有限責任公司出版的圖書，作者是陳旭。
基本介紹
- 書名：全國中等衛生職業教育規劃教材：生物化學
- 作者：陳旭
- ISBN： 9787030321077
- 定價：18.00元
- 出版社：科學出版社有限責任公司
- 出版時間：2011年9月6日
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《生物化學》由陳旭主編，以修訂的教學大綱和計畫為指導原則，圍繞著“以服務為宗旨，以崗位需求為導向”的衛生職業教育辦學指導方針，突出了“必需、夠用”的基本原則，力爭使教材能夠貼近社會、貼近崗位、貼近生活、貼近學生，適應就業崗位的需求。教材注重對學生能力的培養的同時更注重學生素質的提高。教材內容包括蛋白質、核酸、酶等生物大分子的結構與功能。維生素的食品來源、生化功能及缺乏症，生物氧化、糖代謝、脂類代謝、蛋白質分解代謝、核苷酸代謝等物質代謝，肝膽生物化學、水無機鹽代謝、酸鹼平衡等專題，可供教師根據學生情況選擇。
《生物化學》可供護理、助產、醫學影像、康復、口腔工藝技術、檢驗等相關醫學專業學生使用。
圖書目錄
第一章 緒論
第二章 蛋白質化學
第一節 蛋白質的分子組成
第二節 蛋白質的結構與功能
第三節 蛋白質的理化性質和分類
第三章 核酸化學
第一節 核酸的分子組成
第二節 核酸分子結構
第四章 酶
第一節 概述
第二節 酶的結構與功能
第三節 影響酶促反應速度的因素
第五章 維生素
第一節 概述
第二節 脂溶性維生素
第三節 水溶性維生素
第六章 生物氧化
第一節 生物氧化的概述
第二節 線粒體氧化體系
第三節 A11P的生成與能量的利用和轉移
第七章 糖的代謝
第一節 概述
第二節 糖的分解代謝
第三節 糖原的合成與分解
第四節 糖異生作用
第五節 血糖
第八章 脂類代謝
第一節 概述
第二節 血脂與血漿脂蛋白
第三節 甘油三酯的中間代謝
第四節 類脂的代謝
第五節 臨床常見脂類代謝障礙
第九章 蛋白質分解代謝
第一節 蛋白質的營養作用
第二節 胺基酸的一般代謝
第三節 個別胺基酸的代謝
第四節 臨床常見蛋白質分解代謝障礙
第十章 核苷酸代謝和遺傳信息的傳遞
第一節 核酸的代謝
第二節 遺傳信息的傳遞
第十一章 肝膽生物化學
第一節 肝在物質代謝中的作用
第二節 肝的生物轉化作用
第三節 肝汁酸代謝
第四節 膽色素代謝
第五節 常用肝功能試驗及臨床意義
第十二章 水與無機鹽代謝
第一節 體液
第二節 水平衡
第三節 無機鹽代謝
第四節 微量元素代謝
第十三章 酸鹼平衡
第一節 體內酸性物質和鹼性物質的來源
第二節 酸鹼平衡的調節
第三節 酸鹼平衡失常
生物化學實驗指導
生物化學實驗基本知識與操作
實驗一酶的專一性
實驗二影響酶活性的因素
實驗三琥珀酸脫氫酶的作用及其抑制
實驗四肝中酮體生成作用
實驗五轉氨基作用
