內蒙正宗羊雜

基本介紹

• 中文名：內蒙正宗羊雜
• 主要食材：土豆，羊雜

用料

材料

土豆

羊雜

火鍋底料

蔥姜蒜

香菜

做法

1. 將土豆削皮，羊雜，香菜洗淨改刀。蔥姜蒜切好備用。

2. 土豆與羊雜分別用水煮熟，濾乾待用

3. 在鍋中加少量油燒熱後，加入蔥姜蒜炒香，再加入火鍋底料，翻炒致油變紅。

4. 往鍋中放入已煮熟待用的羊雜土豆，再次翻炒直到土豆羊雜變紅上色

5. 往鍋中加入適量溫水，沒過大半羊雜，根據自己口味適當調節糖鹽，加入一碗香菜。直到土豆快爛時出鍋