兒茶黑色素

兒茶黑色素是一種化學物質，於100℃成無水物。熔點96℃，無水物熔點177℃，於205℃分解。

基本介紹

• 中文名：兒茶黑色素
• 外文名：Catechu
• CAS登錄號：8001-76-1
• EINECS登錄號：232-291-7

基本信息

中文名稱:兒茶黑色素;兒茶(ACACIA CATECHU)膠

英文名稱

英文別名:Cachou；Cutch；Pegu Cashoo

性質描述

兒茶黑色素(8001-76-1)的性狀：

1。兒茶酸(C15H14O6·4H2O)為白色針狀晶體。

2。於100℃成無水物。熔點96℃，無水物熔點177℃，於205℃分解。

3。遇氯化鐵成暗綠色。微溶於冷水、乙醚。

4。易溶於熱水、乙醇、冰醋酸、丙酮。不溶於苯、氯仿。

產品套用

兒茶黑色素(8001-76-1)的用途：

本品為食用黑色色素。法國、日本允許使用。

其他信息

兒茶黑色素(8001-76-1)的製備方法：

由兒茶樹(Acacia catechu)或蘇馬兒茶樹(Acacia sumo)心材用熱水浸出、熬煮、乾燥而得。原料主要產於印度和印度尼西亞。

主要成分：

兒茶丹寧酸(25%～35%)、兒茶酸(2%～10%)、兒茶紅、櫟精、膠質等。

限量：

FDA§172。510(2000)：適量為限。