《兒童飲食教育卡通圖典》是2000年廣西科學技術出版社出版的圖書，作者是山崎文雄，翻譯曾小華。
基本介紹
內容介紹,圖書目錄,
內容介紹
《兒童飲食教育卡通圖典》主要向各個年齡階段的兒童介紹了飲食教育，讓孩子們知道飲食的重要和方法，全書用彩色印刷，卡通圖片形像生動有趣，可以吸引住孩子們，同時，它的內容介紹簡明扼要，讓孩子們在欣賞圖片的同時就可以學到飲食的學問，這是一本每個孩子都應該讀一讀的書，也是每個父母都應該準備的一本書。
圖書目錄
1．食物名稱與菜餚名稱
大米/小麥/豆腐、納豆（發酵大豆）/馬鈴薯
紅薯/肉/牛奶/奶製品/魚/魷魚/章魚/雞蛋
南瓜/西紅柿/菠菜/胡蘿蔔/茄子、黃瓜/包菜
青椒/蘿蔔/白菜/海藻/食油
表1 各年齡發育階段飲食教育的指導方法（1、2歲兒童，3歲兒童）
食物名稱與菜餚名稱
做米飯/米飯烹調/各式各樣的麵包、麵條、麥面/雞蛋菜餚/
肉類菜餚/魚類菜餚
2．食物與身體
食物的作用/食物的成分與功效/食物的能量/米飯與麵包是力量的源泉
增強體力的食物/使身體強壯的食物/身體是由蛋白質構成的/蛋白質可防治疾病
產生大量熱量的食油/食油使人體長高/增強骨骼與牙齒的食物/骨頭喜愛鈣質
不能過量用骨頭討厭的食品/什麼是維生素/維生素對身體有益/維生素可防治疾病
食物對大腦很重要/水是體內的重要物質
表2 各年齡發育階段飲食教育的指導方法（4歲兒童，5、6歲兒童）
3．食物與健康
牢記食物分類與功效/不挑食/進食不足會怎樣/這樣用餐會生病/飲食平衡很重要
調配黃、紅、綠色食品/與有益食物交好朋友
不宜過量食用的食品/好好吃米飯/大豆是來自田地里的肉
牛奶大量含鈣體質/蟲牙細菌喜歡糖分/牛奶大量含鈣
牛奶使牙齒和骨骼更結實/蔬菜與水果可調節人體機能
顏色表里如一的蔬菜/胡蘿蔔含有豐富維生素
愛食西紅柿/與蔬菜交朋友/蔬菜可清潔牙齒
牛蒡與魔芋可清掃腸胃/魚油對身體有益/不忌口
不挑食，不忌口的好孩子/為戰勝疾病
挑食招來疾病/不要忘記我們/每天都喝牛奶
少吃高鹽食品/活動身體好處多/多吃多動
勤走路，多跑步/運動不足會發胖
4．吃午點（加餐）
吃午點前要洗手/定時吃午點/定時定量吃午點
認真吃午點/午點也要喝牛奶/食用午點不過量
吃午點不能磨磨蹭蹭/不要過量食用甜點心
午點後要刷牙
5．正確的用餐方法（飲食態度）
細嚼慢咽/細嚼慢咽益處多/腸胃歡迎細嚼慢咽
多嚼有益大腦工作/假如不細嚼慢咽/喝牛奶不同於喝水
早起/一定要用早餐/如果不吃早餐/一次不要食過量
好吃的東西不宜過量/深夜不宜宵夜
表3 保育院的飲食指導計畫狀況（各年齡段）
6．保健、衛生習慣
飯前洗手/洗手技巧/不吃掉在地上的東西
飯後擦淨嘴和手/飯後刷牙/便後洗手
表4 幼兒飲食狀況
7．飲食規矩
食物旅行/一些國家許多兒童正在忍飢挨餓/愛惜糧食
飯前衣著要整齊/分飯時要保持安靜/“我開始吃飯了”
、“謝謝，我吃好了”/正確使用筷子/筷子的錯誤拿法
筷子的錯誤使用方法/飯碗與湯碗的正確拿法/交替吃飯菜
端正吃飯姿勢/姿勢不對，肚子難受/不影響他人
用餐時不講話/肚子難受/不影響他人/用餐時不講話
飯後保持安靜
表5 保育院兒童的飲食行為及飲食狀況
8．為什麼要吃飯
沒有食物人類就無法生存/身體是由食物構成的/身體是逐漸長大的
為了戰勝疾病/能量是生命之源
大米/小麥/豆腐、納豆（發酵大豆）/馬鈴薯
紅薯/肉/牛奶/奶製品/魚/魷魚/章魚/雞蛋
南瓜/西紅柿/菠菜/胡蘿蔔/茄子、黃瓜/包菜
青椒/蘿蔔/白菜/海藻/食油
表1 各年齡發育階段飲食教育的指導方法（1、2歲兒童，3歲兒童）
食物名稱與菜餚名稱
做米飯/米飯烹調/各式各樣的麵包、麵條、麥面/雞蛋菜餚/
肉類菜餚/魚類菜餚
2．食物與身體
食物的作用/食物的成分與功效/食物的能量/米飯與麵包是力量的源泉
增強體力的食物/使身體強壯的食物/身體是由蛋白質構成的/蛋白質可防治疾病
產生大量熱量的食油/食油使人體長高/增強骨骼與牙齒的食物/骨頭喜愛鈣質
不能過量用骨頭討厭的食品/什麼是維生素/維生素對身體有益/維生素可防治疾病
食物對大腦很重要/水是體內的重要物質
表2 各年齡發育階段飲食教育的指導方法（4歲兒童，5、6歲兒童）
3．食物與健康
牢記食物分類與功效/不挑食/進食不足會怎樣/這樣用餐會生病/飲食平衡很重要
調配黃、紅、綠色食品/與有益食物交好朋友
不宜過量食用的食品/好好吃米飯/大豆是來自田地里的肉
牛奶大量含鈣體質/蟲牙細菌喜歡糖分/牛奶大量含鈣
牛奶使牙齒和骨骼更結實/蔬菜與水果可調節人體機能
顏色表里如一的蔬菜/胡蘿蔔含有豐富維生素
愛食西紅柿/與蔬菜交朋友/蔬菜可清潔牙齒
牛蒡與魔芋可清掃腸胃/魚油對身體有益/不忌口
不挑食，不忌口的好孩子/為戰勝疾病
挑食招來疾病/不要忘記我們/每天都喝牛奶
少吃高鹽食品/活動身體好處多/多吃多動
勤走路，多跑步/運動不足會發胖
4．吃午點（加餐）
吃午點前要洗手/定時吃午點/定時定量吃午點
認真吃午點/午點也要喝牛奶/食用午點不過量
吃午點不能磨磨蹭蹭/不要過量食用甜點心
午點後要刷牙
5．正確的用餐方法（飲食態度）
細嚼慢咽/細嚼慢咽益處多/腸胃歡迎細嚼慢咽
多嚼有益大腦工作/假如不細嚼慢咽/喝牛奶不同於喝水
早起/一定要用早餐/如果不吃早餐/一次不要食過量
好吃的東西不宜過量/深夜不宜宵夜
表3 保育院的飲食指導計畫狀況（各年齡段）
6．保健、衛生習慣
飯前洗手/洗手技巧/不吃掉在地上的東西
飯後擦淨嘴和手/飯後刷牙/便後洗手
表4 幼兒飲食狀況
7．飲食規矩
食物旅行/一些國家許多兒童正在忍飢挨餓/愛惜糧食
飯前衣著要整齊/分飯時要保持安靜/“我開始吃飯了”
、“謝謝，我吃好了”/正確使用筷子/筷子的錯誤拿法
筷子的錯誤使用方法/飯碗與湯碗的正確拿法/交替吃飯菜
端正吃飯姿勢/姿勢不對，肚子難受/不影響他人
用餐時不講話/肚子難受/不影響他人/用餐時不講話
飯後保持安靜
表5 保育院兒童的飲食行為及飲食狀況
8．為什麼要吃飯
沒有食物人類就無法生存/身體是由食物構成的/身體是逐漸長大的
為了戰勝疾病/能量是生命之源
