克難飯

克難飯，台灣一種懷舊的便當，通常在飯頭上插上一根“青天白日滿地紅”旗，這便當呈現的是早年國民黨政府遷台時期，貧窮眷村中所吃的食物。

基本介紹

• 中文名：克難飯
• 主要食材：大米
• 分類：台灣小吃，台式 眷村
• 口味：鹹 辣

遊客喜好

陸客赴台“自由行”，除了購買精品、欣賞名勝外，有部分陸客到宜蘭傳藝中心，指名要品嘗插著“青天白日滿地紅”旗的“克難飯”。

《中國時報》報導，陸客為何對克難飯情有獨鐘？來自陝西的遊客陸小姐坦言，除了品嘗代表國民黨政府遷台初期，台灣眷村風味的正港料理外，那一根小小的旗，正是陸客們的目標。

她表示，在大陸沒有任何食物會插旗，但上回同鄉來到台灣旅遊，看見克難飯上插了根“青天白日滿地紅”旗，便把旗偷偷帶回大陸，還跟大夥說：“你們看台灣的食物還會插上旗！”讓她此次也想來“有吃又有拿”。

歷史背景

一開始，陸客都不解為何克難飯要插上這根旗。後來經過導遊解釋才知道，這便當呈現早年國民黨政府遷台時期，貧窮眷村中所吃的食物。眷村里住的多是軍人子弟，在用餐時插上小旗提醒自己“有國才有家”，吃飽喝足後要記得保家衛國。

一便當中含有深遠台灣歷史淵源，讓陸客們一到宜蘭，不先嘗高檔料理，卻指名要吃“克難飯”。

克難飯里插著的小旗，意外成為陸客想要夾帶回大陸的“伴手禮”；統一傳藝中心當天獲知後表示，已居中協調另個承租店家繼續推出“克難飯”料理，希望在另一陸客團來中心參觀時，再賣克難飯給遊客品嘗。希望經由眷村料理，讓遊客們更了解早期台灣生活文化。