元肉紅棗雪耳糖水是一款糖水，製作原料主要有元肉、紅棗、雪耳等。
基本介紹
原 料,操 作,營養價值,
原 料
操 作
1、紅棗、紅蓮子、桂元肉洗淨。
2、雪耳事先用水泡發洗淨後瀝乾水份。
3、將上述材料和2500ML的水放進鍋里，加蓋大火煮開後轉小火煮30分鐘。
4、加入45克冰糖再煮10分鐘即可。煮好後放涼，放進冰櫃里冷藏3小時，在夏天裡吃，那是一個爽快啊！冰糖的量可以根據自己喜歡的甜度來增減喔，我喜歡不這么甜的。
營養價值
棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的機率也就隨之減少；棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；對病後體虛的人也有良好的滋補作用；棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
銀耳為真菌植物門真菌銀耳的子實體，銀耳是由許多薄而多皺褶的扁平形瓣片組成，一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳含有較多的膠質，能吸收大量水分，乾燥後強烈收呈角質狀，硬而脆，呈白色或米黃色，當它吸水後又能恢復原狀。
