基本介紹
- 中文名：優酪乳蜜豆吐司
- 主料：高筋粉
- 配料：優酪乳
- 調料：鹽
做法,小貼士,
做法
1、麵包桶內倒入優酪乳，
2、倒入牛奶。
3、在一角放入糖。
4、另一角放入鹽。
5、放入麵粉。
6、放入酵母。
7、放入酵母
8、啟動一個15分鐘的揉面程式。
9、結束後，啟動“和風麵包”程式。
10、倒計時顯示2：15的時候，揉面程式已經完成了，有一段長達23分鐘的休息時間，我揪出一塊麵團拉一下膜，很不錯，嘿嘿。
11、休息時間結束後，倒計時顯示1：52的時候，刀片會轉動10下調整位置，這時如果想搞個造型什麼的，可以取出麵團操作。（注意，只是取出麵團，不需要關閉程式哈，我們卷個餡料也花不了一兩分鐘時間。自家吃這步也完全可以省略，和風程式在剩餘2：25的時候，會提示投料，那時把配料放進去就行，想弄造型的可以放在這裡進行）
12、把麵團擀成大片。
13、把蜜豆或任何喜歡的餡料平鋪在面片上。
14、捲起，把封口捏合，封口朝下。
15、把麵包桶的刀片取下，放入麵團。
16、蓋上麵包機的蓋子，程式進行自動發酵。
17、時間剩下1：00的時候就開始烘烤了，如果喜歡，可以在這時刷一些蛋液，黃油或者牛奶等，或者在麵包頂上撒一些芝麻，椰絲一類的料。當然也可以什麼都不弄，我刷的是牛奶。
18、時間剩餘20分鐘時，結束程式，一般麵包烤35-40分鐘就可以了，不需要烤1個小時。
小貼士
1、麵包機的和風麵包程式適合做甜麵包。
2、自動程式不能修改時間，所以在最後烘烤的時候，要提前20-25分鐘手動結束程式，以免麵包皮過硬過厚。
3、雖然每個方子出膜的時間有所差異，但僅一個和風程式一般揉面不足，需要額外增加一個揉面程式，一般15分鐘就夠了。
4、如果不需要加料，啟動和風程式後就不用管了，只要提前20分鐘結束就行。
5、至於那個膜，沒時間看管就不用查看了，一般增加一個15分鐘的程式就差不多。
6、每種麵粉的吸水量不同，所以方子中的牛奶要看情況調整。
