基本介紹
- 中文名：優酪乳紅豆麥片麵包
- 主要食材：材料A 麥片湯種：，
- 分類：麵包
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
材料A 麥片湯種： | 即食麥片15g，高粉5g， |
無糖優酪乳55g | |
材料B 主麵團： | 高粉250g，細糖20g |
無糖優酪乳120g | 雞蛋1個，酵母3g |
紅豆100g | 橄欖油15ml，鹽4g |
材料C 即食麥片5g | 蛋液少許 |
做法
1. 把A材料攪拌均勻，蓋保鮮膜冷藏1小時以上 |
2. B材料混合跟A材料一起放入麵包機揉至擴展，發酵2倍大 |
3. 將麵團取出滾圓靜置15分鐘，擀成長方形撲上紅豆，捲成圓柱形分切3份 |
4. 切口向上放入麵包機里，再發酵2~3倍大刷蛋液撒上麥片（材料C），烘烤45分鐘左右出爐 |
