儋陽帶子

儋陽帶子產自北部灣，清香不腥，營養豐富，堪當下酒好菜。

基本介紹

• 中文名：儋陽帶子
• 產自：北部灣
• 民間文人戲稱：延年益壽之海乾品
• 製作方法：將帶子螺剝開猛蒸4分鐘

概述

儋陽帶子產自北部灣。民間文人戲稱：“自古儋陽帶子鮮，香腸搭進色三顏。蔥欖蒜片調為佐，美酒三杯醉聖賢。”儋陽乃儋州雅稱。帶子曬乾炒熟，呈紅、白、紫三色，是為延年益壽之海乾品。

製作方法

將帶子螺剝開，放調好的醬料、配料，猛蒸4分鐘。

特點

清香不腥，營養豐富，堪當下酒好菜。