作為日常飲用的葡萄酒，傳說波爾多紅採用傳統的波爾多葡萄品種——卡本妮蘇維翁，梅洛和卡本妮弗朗克釀造而成。其中比例因年份和特徵各有不同。總體而言，各年份都是以卡本妮蘇維翁占最高比例。因為，只有這個葡萄品種才能讓羅斯柴爾德男爵拉菲集團“家族風格”的優雅、直率得到最為優秀的體現，與其相適的釀造技術與陳放方法可以為酒在保持複雜的基礎上，增添迷人、圓潤的特點。
基本介紹
- 中文名：傳說波爾多紅
- 外文名：Bordeaux red
- 主要原料：卡本妮蘇維翁，梅洛，卡本妮弗朗克
- 是否含防腐劑：否
- 儲藏方法：恆溫、恆濕、避光、避震
- 屬性：葡萄酒品牌
葡萄品種：卡本妮蘇維翁、梅洛和卡本妮弗朗克
橡木桶陳釀：40%在橡木桶內陳釀9個月
平均年產量：5萬箱
建議：醒酒-約1小時；侍酒-溫度16~18攝氏度
年份2003
2003年將作為一個世紀以來波爾多地區成熟期最早的年份長存於葡萄種植者的記憶中（格拉夫產區白葡萄的採摘始於8月12日）。該年度的八月份還經歷了一次前所未有的熱浪襲擊，延緩了一些種植點的葡萄成熟。
拉菲傳說波爾多紅2003年口感肥厚，單寧酸與其合而為一，略帶甘草味的橡木余香持久。
年份2004
2003年的熱浪氣候條件造就了葡萄園產量減少和高濃度的葡萄，2004年的葡萄園則重現高產量，葡萄酒也重回經典特色（清新雅致）。九、十月份的絕佳氣候彌補了夏季氣候的多變。一些莊園通過採取綠色收穫的方式來控制產量並得到了切實的回報。
拉菲傳說波爾多紅2004年的酒液呈暗紅寶石的色澤。複合雅致的酒香蘊含紅色果實（黑加侖和紅醋栗）和甘草的天然芳香。醇綿雅致的口感，單寧極其細膩，果香濃郁，齒香悠長。
年份2005
2005年作為連續的第四個年頭，有著很低的降水量。除卻八月份的降水和暴風雨，全年整體的氣候條件相當不錯：夜晚涼爽低溫，白天日照充足，使得葡萄生長度過了一個合適的成熟期，是釀酒的絕佳年份。
色澤：呈緋紅色，濃度適宜。
氣味：複合雅致的酒香，充滿了濃郁的百花香（香薰包）和辛辣的氣息，蘊含些許木香和煙燻味。
口感：濃郁，成熟、醇厚與調和的單寧達到良好的平衡。餘味芬芳持久。
年份2006
2006年的氣候冷熱交替，全年反差極大，這一特點造就了不同產地葡萄質量的參差不齊。嚴格地篩選使得我們得以保留具有濃郁果香和良好單寧含量的最佳梅洛，以及色澤純正，果香濃厚的卡本妮蘇維翁品種作為釀造原料。
色澤：緋紅，濃度適中。
氣味：端莊雅致，蘊含香草，香料（桂木），紅果（歐洲酸櫻桃）以及櫻木的味道。
口感：稍遜於2005年的濃郁，2006年的更加雅致，平衡，優良的單寧和橡木味蘊含其中。天然芬芳中具有煙燻、胡椒和果香氣息。餘味清新，回味悠長。
年份2007
2007年是一個令人驚異的釀酒年份。經過了整個日照不足的夏季後，九、十月份通常是炎熱乾燥的。這樣的話才能夠彌補令人失望的夏季對於葡萄生長所造成的不利影響。這段意外的好天氣有助於卡本妮蘇維翁的生長。相比往年，土壤的質量，葡萄園的維護工作（清理枝葉，控制產量）和嚴格的篩選對於生產優質的葡萄酒尤為重要。
色澤：濃郁紫色。
香氣：具有濃厚的天然果香，以烘烤香和黑色漿果（黑加侖）為主。
口感：入口飽滿、豐腴，甘甜宜人，口中感覺強勁，尾香帶有烘烤和香料味，且持久悠長。
年份2008
自從1991年的霜凍後，2008年的收成時最少的，甚至比2007年的還要少了個百分之二十。葡萄樹提早發芽，接著又受到霜害。很多葡萄園的收成因此都受到了影響。2008年和2007年一樣，因為九月和十月氣候乾燥且日照充足才得以補救。這一年份的品質極佳，雖然不是很平均，但明顯的還是勝於2006年和2007年。2008年份的頂級酒帶有果味且清爽宜人，是無與倫比的。
色澤：酒液呈深湛的紅寶石色。
氣味：繁複、優雅、頗具表現力，並夾帶著具有成熟果實（桑椹果醬）及乾果（無花果、杏仁）的芳香。
口感：均衡、風味宜人，丹寧圓潤綿密，融合著橡木的芬芳，餘味辛香洋溢。
年份2009
2009年份葡萄酒符合了波爾多地區釀造頂極美酒的五個條件：在氣候溫熱乾燥、日照充足的條件下，葡萄開花季和結果季（六月初）提早到來，且其狀況穩定一致。葡萄的成熟初期也於七月末提早來臨。接著，八月和九月氣候乾熱，因此葡萄得以徹底成熟生長。最後，從九月底開始天氣狀況極佳，葡萄的採收也得以在理想的條件下進行。因此所釀製的美酒堪稱極品，酒氣和口感撩人感官，丹寧成熟細緻，香氣馥郁，口感餘韻清新，巧妙地調和了酒精成分。
酒液：呈深湛紫紅色。
氣味：香醇宜人，蘊含著焦烤和橡木的芬芳（香草、椰子）
口感：醇厚有結構，入口微帶甘甜，隨之而來的是緊實圓渾的丹寧，餘韻中辛香味流連於唇齒之間。
年份2010
2010年在葡萄開花期間天氣狀況不佳，因此有些葡萄樹（卡本妮和梅洛）有落果或果粒硬化的現象。再加上有史以來罕見的乾旱，本年度平均產量較2009年少了15%。但在此狀況下，所生產葡萄單寧特別豐富，酒精濃度高，酸度頗強使酒協調清爽且具陳放潛力，因此此年份酒整體質量極佳。2010年波爾多紅表現強勁、活潑、均衡協調。2010年與2009年一樣是名列春秋的玉液瓊漿！
酒色深邃，緋紅中泛紫色光澤。
酒氣馥郁濃密，散發著石墨、甘草糖的芬芳，並帶有摩卡咖啡和培烤香的黑醬果（桑椹）的芬芳。
前鋒表現頗性感，酒體十足，橡木氣息於唇齒間流連，餘味中帶有香料芬芳，清新爽口。
年份2011
55%卡本妮蘇維翁、45%梅洛
2011年是近幾十年來最熱、陽光最為充足，而且最為乾旱的年份之一。這些氣候條件有利於花期進展迅速、均勻，比往年早了2至3周；隨後的轉色期也提早了，發生於7月；最後，梅洛的採收從9月初就開始了，卡本妮蘇維翁和卡本妮弗朗克的收穫也隨後展開。在兩個豐富且集中的年份後，2011年波爾多紅標誌著和諧與平衡的回歸：一個經典的年份。
品酒筆記（灌瓶時）:
顏色：中等強度的紫色
鼻：芳香、複雜，紅色水果、甘草的香氣與木香融合（香草、烘烤、煙燻）。
口：口感飽滿、和諧，且結尾有著不錯的清爽感，以及濃郁的紅色水果和甘草芳香。
橡木桶陳釀：40%在橡木桶內陳釀9個月
平均年產量：5萬箱
建議：醒酒-約1小時；侍酒-溫度16~18攝氏度
年份2003
2003年將作為一個世紀以來波爾多地區成熟期最早的年份長存於葡萄種植者的記憶中（格拉夫產區白葡萄的採摘始於8月12日）。該年度的八月份還經歷了一次前所未有的熱浪襲擊，延緩了一些種植點的葡萄成熟。
拉菲傳說波爾多紅2003年口感肥厚，單寧酸與其合而為一，略帶甘草味的橡木余香持久。
年份2004
2003年的熱浪氣候條件造就了葡萄園產量減少和高濃度的葡萄，2004年的葡萄園則重現高產量，葡萄酒也重回經典特色（清新雅致）。九、十月份的絕佳氣候彌補了夏季氣候的多變。一些莊園通過採取綠色收穫的方式來控制產量並得到了切實的回報。
拉菲傳說波爾多紅2004年的酒液呈暗紅寶石的色澤。複合雅致的酒香蘊含紅色果實（黑加侖和紅醋栗）和甘草的天然芳香。醇綿雅致的口感，單寧極其細膩，果香濃郁，齒香悠長。
年份2005
2005年作為連續的第四個年頭，有著很低的降水量。除卻八月份的降水和暴風雨，全年整體的氣候條件相當不錯：夜晚涼爽低溫，白天日照充足，使得葡萄生長度過了一個合適的成熟期，是釀酒的絕佳年份。
色澤：呈緋紅色，濃度適宜。
氣味：複合雅致的酒香，充滿了濃郁的百花香（香薰包）和辛辣的氣息，蘊含些許木香和煙燻味。
口感：濃郁，成熟、醇厚與調和的單寧達到良好的平衡。餘味芬芳持久。
年份2006
2006年的氣候冷熱交替，全年反差極大，這一特點造就了不同產地葡萄質量的參差不齊。嚴格地篩選使得我們得以保留具有濃郁果香和良好單寧含量的最佳梅洛，以及色澤純正，果香濃厚的卡本妮蘇維翁品種作為釀造原料。
色澤：緋紅，濃度適中。
氣味：端莊雅致，蘊含香草，香料（桂木），紅果（歐洲酸櫻桃）以及櫻木的味道。
口感：稍遜於2005年的濃郁，2006年的更加雅致，平衡，優良的單寧和橡木味蘊含其中。天然芬芳中具有煙燻、胡椒和果香氣息。餘味清新，回味悠長。
年份2007
2007年是一個令人驚異的釀酒年份。經過了整個日照不足的夏季後，九、十月份通常是炎熱乾燥的。這樣的話才能夠彌補令人失望的夏季對於葡萄生長所造成的不利影響。這段意外的好天氣有助於卡本妮蘇維翁的生長。相比往年，土壤的質量，葡萄園的維護工作（清理枝葉，控制產量）和嚴格的篩選對於生產優質的葡萄酒尤為重要。
色澤：濃郁紫色。
香氣：具有濃厚的天然果香，以烘烤香和黑色漿果（黑加侖）為主。
口感：入口飽滿、豐腴，甘甜宜人，口中感覺強勁，尾香帶有烘烤和香料味，且持久悠長。
年份2008
自從1991年的霜凍後，2008年的收成時最少的，甚至比2007年的還要少了個百分之二十。葡萄樹提早發芽，接著又受到霜害。很多葡萄園的收成因此都受到了影響。2008年和2007年一樣，因為九月和十月氣候乾燥且日照充足才得以補救。這一年份的品質極佳，雖然不是很平均，但明顯的還是勝於2006年和2007年。2008年份的頂級酒帶有果味且清爽宜人，是無與倫比的。
色澤：酒液呈深湛的紅寶石色。
氣味：繁複、優雅、頗具表現力，並夾帶著具有成熟果實（桑椹果醬）及乾果（無花果、杏仁）的芳香。
口感：均衡、風味宜人，丹寧圓潤綿密，融合著橡木的芬芳，餘味辛香洋溢。
年份2009
2009年份葡萄酒符合了波爾多地區釀造頂極美酒的五個條件：在氣候溫熱乾燥、日照充足的條件下，葡萄開花季和結果季（六月初）提早到來，且其狀況穩定一致。葡萄的成熟初期也於七月末提早來臨。接著，八月和九月氣候乾熱，因此葡萄得以徹底成熟生長。最後，從九月底開始天氣狀況極佳，葡萄的採收也得以在理想的條件下進行。因此所釀製的美酒堪稱極品，酒氣和口感撩人感官，丹寧成熟細緻，香氣馥郁，口感餘韻清新，巧妙地調和了酒精成分。
酒液：呈深湛紫紅色。
氣味：香醇宜人，蘊含著焦烤和橡木的芬芳（香草、椰子）
口感：醇厚有結構，入口微帶甘甜，隨之而來的是緊實圓渾的丹寧，餘韻中辛香味流連於唇齒之間。
年份2010
2010年在葡萄開花期間天氣狀況不佳，因此有些葡萄樹（卡本妮和梅洛）有落果或果粒硬化的現象。再加上有史以來罕見的乾旱，本年度平均產量較2009年少了15%。但在此狀況下，所生產葡萄單寧特別豐富，酒精濃度高，酸度頗強使酒協調清爽且具陳放潛力，因此此年份酒整體質量極佳。2010年波爾多紅表現強勁、活潑、均衡協調。2010年與2009年一樣是名列春秋的玉液瓊漿！
酒色深邃，緋紅中泛紫色光澤。
酒氣馥郁濃密，散發著石墨、甘草糖的芬芳，並帶有摩卡咖啡和培烤香的黑醬果（桑椹）的芬芳。
前鋒表現頗性感，酒體十足，橡木氣息於唇齒間流連，餘味中帶有香料芬芳，清新爽口。
年份2011
55%卡本妮蘇維翁、45%梅洛
2011年是近幾十年來最熱、陽光最為充足，而且最為乾旱的年份之一。這些氣候條件有利於花期進展迅速、均勻，比往年早了2至3周；隨後的轉色期也提早了，發生於7月；最後，梅洛的採收從9月初就開始了，卡本妮蘇維翁和卡本妮弗朗克的收穫也隨後展開。在兩個豐富且集中的年份後，2011年波爾多紅標誌著和諧與平衡的回歸：一個經典的年份。
品酒筆記（灌瓶時）:
顏色：中等強度的紫色
鼻：芳香、複雜，紅色水果、甘草的香氣與木香融合（香草、烘烤、煙燻）。
口：口感飽滿、和諧，且結尾有著不錯的清爽感，以及濃郁的紅色水果和甘草芳香。
