傳統麥芬

傳統麥芬，以低筋麵粉、杏仁粉為原料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：傳統麥芬
• 分類：馬芬
• 主要食材：低筋麵粉，杏仁粉

用料

材料	用量
低筋麵粉	85g
杏仁粉	20g
紅糖	30g
泡打粉	6g
鹽	1.25g
雞蛋	20g
牛奶	80g
植物油	30g
核桃仁	40g

做法

1. 先預熱烤箱到200度

2. 85克低筋麵粉過篩到盆，倒入杏仁粉，把弄碎的紅糖倒入，放入泡打粉，最小勺的一半的鹽，拌勻。把弄碎的核桃放入，待用

3. 打散雞蛋液。盆中加入牛奶和油，放入雞蛋液，低速5秒打一下

4. 把第一步的乾粉倒入第二步蛋液，快速大幅度翻拌，倒入紙杯，烘烤即可。