傅建生(中國輕工協會理事)

傅建生，女。發酵專家。浙江紹興人，1951年畢業於浙江大學農化系，歷任無錫輕工業學院、南京林學院講師，江蘇省食品發酵研究所副總工程師、副所長，中國輕工協會理事。

基本介紹

• 中文名：傅建生
• 國籍：中國
• 職業：發酵專家
• 畢業院校：浙江大學

傅建生，女。發酵專家。浙江紹興人。1951年畢業於浙江大學農化系。歷任無錫輕工業學院、南京林學院講師，江蘇省食品發酵研究所副總工程師、副所長，中國輕工協會理事。從事食品發酵科研工作。主持並參與了利用野生植物制病*酮、丁醇溶劑，從白地霉中提取輔酶A、以豆腐黃漿水制酵母和嗜鹼性芽孢桿菌生產環狀糊精等項目的研究，並取得成果。編有《工業發展》（下冊）、《工業微生物學》。