健康雜糧麵包

健康雜糧麵包通常指的是使用燕麥粉、小麥粉、亞麻籽、贛花籽、核桃、榛子等原料製成的麵包。由於相較於普通麵包，它含有更加豐富的礦物質、纖維質和維生素等人體所需的營養元素，所以稱之為“健康雜糧麵包”。

基本介紹

• 中文名：健康雜糧麵包
• 外文名：Multi-grain Bread
• 主要原料：燕麥粉，小麥粉，亞麻籽，贛花籽，核桃，榛子
• 主要營養成分：纖維質，維生素，礦物質
• 適宜人群：老少皆宜

菜譜信息

主料
牛奶：適量	酵母粉,：適量
麵粉：適量	植物油：適量
豆渣,：適量	鹽：適量
白糖：適量	雞蛋：適量

做法步驟

1. 用麵包機攪拌發酵麵團很省時間和力氣，如圖所示，麵團發酵到兩倍大，用手指蘸麵粉按一下不回縮表明發酵完成。

2. 繼續分割，排氣，15分鐘後整形（即刻整也不影響效果）。

3. 圖省事整了兩大麵團，做了橢圓形大麵包，用刀在麵包坯上劃幾刀，表面噴上水，入烤箱40度繼續二次發酵30分鐘。

4. 最後正式烤之前把麵包表面刷層牛奶，180度，中層，35分鐘。