保齡菇炒麵筋

保齡菇炒麵筋，是一道以保齡菇和麵筋為主要食材的家常菜，配上胡蘿蔔、西藍花等青菜，色澤光亮，味道鮮美。

基本介紹

• 中文名：保齡菇炒麵筋
• 主要食材：保齡菇、麵筋，花椰菜根、胡蘿蔔
• 調料：油、鹽、蚝油、味素、澱粉
• 工藝：炒

製作材料

主料：保齡菇、麵筋

配料：花椰菜根、胡蘿蔔

調料：油、鹽、蚝油、味素、澱粉

製作過程

1、保齡菇洗淨切片；

2、原料小油麵筋；

3、花椰菜根和胡蘿蔔分別切片；

4、鍋中倒油燒熱，倒入胡蘿蔔和花椰菜片翻炒；

5、再倒入保齡菇片翻炒片刻；

6、倒入適量的蚝油翻炒均勻；

7、隨後倒入麵筋，加少許水，燜5分鐘；

8、最後用水澱粉勾芡，調入鹽、味素即可。