基本介紹 中文名：侗家蘸水魚主要食材：鯽魚輔料：大青紅椒、新鮮花椒、狗肉香調料：蒜、姜、醬油、醋、鹽、味素 製作過程先將魚洗淨用醬油、鹽、味素碼味至30分鐘、燒油炸至酥脆即可改刀裝盤、用小碗調入大青紅椒粒、新鮮花椒末、狗肉香末、蒜、姜、醬油、醋、鹽、味素即可完成。
