基本介紹
- 中文名：佩頓酒莊
- 外文名：Chateau Peyredon Lagravette
- 地理位置：法國波爾多上梅多克
酒莊資料,酒莊歷史,葡萄園,釀酒工藝,酒款,
酒莊資料
佩頓酒莊（ChateauPeyredonLagravette）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產區的酒莊之一，在中級酒莊聯盟（L'AlliancedesCrusBourgeois）2012年發布的中級酒莊（CruBourgeois）名單中榜上有名。
中文名:佩頓酒莊
英文名:ChateauPeyredonLagravette
所在產區:上梅多克
酒莊擁有者:保羅·斯坦（PaulHolstein）
酒莊等級:梅多克中級酒莊
年產量:27,000瓶
主要葡萄品種:梅洛
其它葡萄品種:赤霞珠
平均葡萄樹樹齡:40年
土壤類型:礫石、黏土
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:4.2公頃
酒莊歷史
佩頓酒莊坐落於梅多克利斯特哈鎮的東側。斯坦（Hostein）家族曾擁有該酒莊長達兩個世紀之久。1735年左右，該酒莊成為加斯頓領主（LordGaston）的財產。1932年，酒莊獲得了“中級酒莊”的稱號，此時的莊主是保羅·斯坦（PaulHolstein）。
葡萄園
酒莊目前的葡萄園面積為4公頃，其中有60%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有40%的土地用來栽培赤霞珠（CabernetSauvignon），所有這些葡萄樹的平均樹齡為40年，種植密度為9,100株每公頃，用來栽培這些葡萄樹的土壤為黏土和白堊土。
釀酒工藝
佩頓酒莊釀製葡萄酒的黃金法則就是尊重傳統——葡萄樹的生長過程絕不會使用任何除草劑，採摘工作均通過人工方式進行。採摘後的葡萄接下來會按照傳統方法釀製。釀製而成的葡萄酒有部分在新橡木桶中（其餘在舊橡木桶中）熟成。值得一提的是，酒莊尊重傳統的理念並不意味著排斥使用現代設備，因為現代設備能夠控制釀製過程的穩定與順利。
酒款
佩頓酒莊乾紅葡萄酒（ChateauPeyredonLagravette,Haut-Medoc,France）是佩頓酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產量27,000瓶。
