佩納迪斯

佩納迪斯，被認為是加泰隆尼亞最重要的靜止葡萄酒產區。葡萄園位於巴塞隆納的西南方向，從地中海沿岸一直延伸到山坡上。 該地區的氣候可以分為三個區域：最熱的區域是靠近地中海的平原地區，氣候屬於地中海氣候，夏季酷熱。出產重酒體的紅葡萄酒，品種以歌海娜（Garnacha）和莫納斯特雷爾（Monastrell）為主，而內陸河谷附近的氣候更溫和一些，主要是卡瓦的傳統葡萄品種，在靠內陸的山區，最高地方比海平面高800米，這裡氣候最為涼爽，一些國際品種例如雷司令、瓊瑤漿、黑皮諾都種植在這個區域。

基本介紹

• 中文名：佩納迪斯
• 外文名：Penedes

概況

佩納迪斯(Penedes)能夠成為加泰隆尼亞自治區最重要的法定產區之一應歸功於1960年代當地部分酒廠所進行的一系列創新活動。佩納迪斯位於巴塞羅納市正南方，其葡萄種植區的一部分位於巴塞隆納省境內，而另一部分則隸屬於塔拉戈納省。這裡的葡萄園位於沿海地區和高原之間，由於地理位置的不同，各種植區的區域氣候狀況也不相同，這也為佩納迪斯地區生產新口味的優質葡萄酒創造了有利條件。

佩納迪斯-Penedes

歷史

在多個世紀裡，鄰近的巴塞隆納市對佩納迪斯地區的葡萄酒生產起了決定性作用。在過去大部分的時間裡，佩納迪斯生產的葡萄酒以經過氧化的陳年葡萄酒為主，當時這些酒被盛在玻璃瓶中，半埋入地下，直到酒的顏色變黑後才取出。

佩納迪斯風光

儘管佩納迪斯的部分酒廠在試驗新的葡萄品種和提高產品質量等方面做出了積極的努力，但在卡瓦起泡酒出現之前，佩納迪斯葡萄酒的品質一直處於較低水準。隨著卡瓦起泡酒釀造業的蓬勃發展，種植成本更高的優質葡萄和收穫期較早的葡萄成為了一種需要，嗅覺靈敏的釀酒商意識到利用這一時機改善加工技術以及提高品質的重要性，並由此拉開了革命的序幕。

產區特點

土壤

佩納迪斯分為上、中、下三部分，儘管上述三個區域地理位置不同，但土壤條件卻相當一致，各地區土壤中均富含石灰質，地勢最高的地區土壤含有白堊：表層土壤從低地區鬆散多沙的土地逐漸過渡到高原地區的黏土，所有地區的表層土壤中均富含利於葡萄生長的微量元素。

氣候

地勢較高的上佩納迪斯氣候最涼爽，地勢較低的下佩納迪斯氣候最炎熱，中佩納迪斯地區的海拔高度不僅位於兩者之間，其氣候狀況也處於兩者的平均，這一地區的氣候屬於地中海型氣候，夏季炎熱，冬季溫和，但由於地理條件存在很大的差異，各地區的區域氣候狀況與平均氣候之間有時也存在明顯的差異。

葡萄

紅葡萄品種蒙納斯翠爾(Monastrell)、佩魯達-加納查(Garnacha Tinta)、坦普拉尼羅(Tempranillo)和Carinena。白葡萄品種有馬卡貝奧(Macabeo)、帕雷亞達(Parellada)、沙雷洛(Xare-lo)和蘇比拉特-帕倫特(Subirat-Parent)。此外，試驗區中海種植了許多其他品種的葡萄。

葡萄種植

葡萄酒

佩納迪斯以高品質的果味乾白酒馳名，這種主要由帕雷亞達、沙雷洛和馬卡貝奧釀成的，而且往往在加工過程中還要加入少量的霞多麗以增加酒的味道和香氣。這些酒通常是為滿足即使飲用的需要而加工製作的。此外，在具有特殊區域氣候狀況的局部地區還出產用單一品種的葡萄釀製的優質葡萄酒，其中的部分產品由於品質卓越，價格比較昂貴，但物超所值。

葡萄園

某些最好的白葡萄酒和紅酒在加工過程中在橡木桶中進行發酵或儲存，具體時間長短由釀酒師決定。