何興民(名廚)

何興民，1971年出生，香港食神戴龍傳人，高級技師，餐飲管理大專學歷，國際烹飪大師、中國烹飪大師、國際烹飪聯合會副秘書長、法國優異廚皇之星、法國藍帶美食會金牌會員、亞洲藍帶智慧型廚房管理專家、國家高級餐飲評審、首都營養美食協會理事、名人美食保健協會理事、世界中華美食藥膳研究會理事、中國金牌綠色廚藝大師，世界名廚聯合會北京分會會長，北京寶斗燕鮑翅管理有限公司總經理，中國菜文化傳播中心專家，世界華人健康飲食協會副主席。

基本介紹

• 中文名：何興民
• 出生日期：1971年
• 職業：高級技師
• 性別：男

名廚經歷

從廚至今先後受到譚平俊、陳延新、港澳名廚順峰出品總監林鎮國、梁恩、澳門名廚阮國全、以及曾為毛主席事廚的國寶級大師程汝明、北京飯店行政總廚劉剛、世界御廚楊貫一等多位大師言傳身教。多次帶團隊及個人參加國內國際烹飪大賽，並獲得多項金獎和榮譽，被授予“中華廚神”的稱號，原商業部常務副部長、世界烹飪聯合會會長、中國烹飪協會會長姜習先生的新筆提詞：“寶劍鋒自磨礪出，梅花香自苦寒來。”2000年在順峰集團深造管理創新及燕鮑翅。2001年獲得國家旅遊局星級酒店部門經理及行政總廚資格認證。2003年6月 中國烹飪雜誌年度人物《識人》專訪。2004年被評為特殊貢獻獎。2005年被洲際酒店管理公司評為優秀管理者，同年6月參加瞻王廚藝創新研討會廚藝表演特邀表演大師。2007年11月成功組織策劃《綠色三拒（拒烹、拒食、拒售野生動植物）》公益簽名活動，引起社會各界反響，被授予金牌綠色廚藝大使稱號。2008年3月 韓國國家KBS電視台《食神之路》人物專訪等30多家雜誌、媒體報導和轉載、其個人事跡先後編入《中國烹飪大師》、《中華廚神》、《中國當代名廚》、《北京當代名廚》等。

他成功地管理過多家星級酒店，工作認真負責，踏實肯乾，團隊精神極佳，溝通能力極強，管理經驗豐富，技藝高超。本著以人為本、與時俱進的理念，為酒店的發展取得了很好的經濟效益和社會效益，是一名出色的現代管理者。曾擔任新宇大酒店、朝天門大酒店、太平洋洲際酒店等四、五星級酒店餐飲出品總監、行政總廚等職。