何宏，男，1966 年出生，安徽蚌埠人，教授，浙江省旅遊發展研究中心飲食文化研究所所長。浙江省新世紀學術和技術帶頭人，浙江省高職（高專）專業帶頭人，浙江旅遊職業學院學術委員會委員。
基本介紹
- 中文名：何宏
- 國籍：中國
- 出生日期：1966 年
- 性別：男
何宏，男，教授，浙江旅遊職業學院烹飪系教師，浙江省旅遊發展研究中心飲食文化研究所所長，1966 年出生，安徽蚌埠人。1984屆高中畢業於蚌埠二中，黑龍江商學院食品專業工學學士，江南大學控制工程碩士。世界中國烹飪聯合會國際飲食文化研究會委員，全國餐飲職業教育教學指導委員會委員，中國烹飪協會專家工作委員會委員，中國烹飪協會飲食文化研究會委員，中國食文化研究會常務理事，浙江省營養學會理事，浙江省餐飲行業協會理事，杭州市美食文化品牌促進會副秘書長。浙江省新世紀學術和技術帶頭人，浙江省高職（高專）專業帶頭人，浙江旅遊職業學院學術委員會委員。
已發表飲食文化論文50餘篇，論著5本。多項成果獲省、市級獎勵，主持多項省廳級課題。代表作：《民國杭州飲食》（杭州出版社，2012年）、《中外飲食文化》（北京大學出版社，2006年）和《中國傳統營養學》（中國輕工業出版社，2011年）。
