低卡無油南瓜蛋糕

基本介紹

• 中文名：低卡無油南瓜蛋糕
• 主要食材：熟南瓜a（去皮），純牛奶a
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
熟南瓜a（去皮）	140g
純牛奶a	50ml
低粉b	130g
泡打粉b	1/2tsp
肉桂粉b（可不加或少加）	1/4tsb
糖	70g
雞蛋	2顆
朗姆酒	1tbsp
檸檬汁（去蛋腥）	幾滴

做法

1. a料混合用料理機打成泥

2. b料混合均勻，過篩。

3. 全蛋、糖和檸檬汁混合用電動打蛋器的中速打到全發。（提起打蛋頭，蛋液吳緞帶形，從上向下流落，落下的痕跡在5秒後才會慢慢消失，全蛋打發完成。）

4. 將打好的瓜泥全部倒入打發完的蛋液，翻拌均勻，加入朗姆酒，再加入篩好的麵粉，由外向內翻怑均勻

5. 倒入模具，放烤箱中層，上下火180度，烤35分鐘