低卡低脂磨牙棒

基本介紹

• 中文名：低卡低脂磨牙棒
• 主要食材：黃油，白砂糖

用料

材料	用量
黃油	10g
白砂糖	40g
雞蛋	1個
低筋麵粉	100g

做法

1. 黃油在室溫中融化或直接隔水融化。麵粉過篩。雞蛋攪打均勻。

2. 融化後的黃油與白砂糖攪打融合後，放入過篩的麵粉攪拌均勻。倒入大部分蛋液，留一點約1/6準備做最後的上色。

3. 將混合物揉成團，放於密封容器或用保鮮膜包上後放入冰櫃靜置30min。

4. 從冰櫃中取出混合物，擀成或壓成均勻的長方形餅胚。厚度約為小指的一半厚度。

5. 用刀將餅胚分割成均勻的長條，寬度與其厚度（小指的一半）差不多就可以了。

6. （此步驟可免）這時候你可以選擇做花樣或直接進烤箱烘培。可以用刀輕輕的在上面做劃痕或者像扭毛巾一樣，擰成螺紋樣子。

7. 放入墊了烘培用油紙的烤盤上，擺放好後，可以刷上之前剩下的蛋液。烤箱提前10分鐘預熱至170℃

8. 放入烤箱，上下火170℃，中層，15分鐘。