仿吉野家牛肉飯

第一次去瀋陽，高中好友請我吃吉野家，帶我逛沃爾瑪，兩個小姑娘從早上玩到天黑才回她們學校也不覺得累。現在她已經是三歲娃娃的媽媽，而我也已經為人妻子，相隔千里已經7年未曾見面了。每次去吉野家必點牛肉飯，好懷念兩個人頭頂頭共吃一碗飯的日子，好想念年少時陪我共同成長的朋友。

基本介紹

• 中文名：仿吉野家牛肉飯
• 主要原料：牛肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

簡介

用餐人數：1-2人

材料

主料

400g肥牛

300g洋蔥

200g花椰菜

100g胡蘿蔔

配料

適量油

適量鹽

適量紅酒

適量冰糖

適量雞粉

適量鰹露

適量生抽

做法

1

胡蘿蔔改花刀後切片

2

花椰菜撕小朵

3

洋蔥切絲

4

滾水鍋中加鹽和油，放入胡蘿蔔片煮熟後撈出

5

放入花椰菜煮熟後撈出

6

熱鍋冷油放入冰糖，小火熬成糖漿

7

生抽，味淋，紅酒，鹽，雞粉，鰹露放入碗中

8

將調成的汁倒入糖漿中，加入開水煮滾

9

放入洋蔥煮軟

10

放入肥牛片煮變色

11

將米飯裝入碗中壓平，放上花椰菜和胡蘿蔔片

12

最後加煮好的肥牛洋蔥連帶湯汁澆在米飯上，即可

注意事項

肥牛不易煮時間過長，變色即可