代應林是四川省瀘州市商務局調研員。
經過思考和構想完善,遂向瀘州市餐飲行業協會代應林、張豐貴兩位會長及專家組建議,瀘州餐飲界應該打造和發展瀘菜地方菜系品牌。後經協會組織專家召開專門座談研究會,並徵詢瀘州市商務局分管局長的意見,統一形成了瀘菜菜系概念和品牌共識,...