仔姜牛肉，是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：仔姜牛肉
- 主要食材：牛肉，仔姜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
牛肉 | 150克 |
仔姜 | 適量 |
青紅椒 | 適量 |
料酒 | 少許 |
胡椒粉 | 少許 |
生抽 | 少許 |
紅薯粉 | 少許 |
蔥 | 少許 |
蒜 | 少許 |
做法
1. 牛肉切片，加料酒，生抽，胡椒粉，鹽，醃10分鐘，然後再加一勺紅薯粉上漿 |  |
2. 油燒熱，爆香牛肉備用 |  |
3. 仔姜，蒜，辣椒，蔥準備好 |  |
4. 鍋中加適量油，下蒜蓉仔姜爆香，再加青紅椒炒到八成熟，下牛肉，加料酒，生抽，胡椒粉，鹽，糖，出鍋前撒蔥 |  |
仔姜牛肉
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