仁化土法造紙技藝

仁化土法造紙技藝是流傳於廣東省韶關市仁化縣的一種民間傳統手工技藝，屬於土紙製造傳統技藝。仁化土紙採用嫩竹做原料，經過選筍、壓榨、磋筍、抄紙、切割等大小二十二道工序，人工製作而成。產品質地良好，紙張比一般的紙張大且具有纖維細長，光滑柔韌，拉力強，摩擦不起毛茸，張片均勻，色澤淡黃，瑩潤如玉，衛生無毒，清晰透度，書寫易乾，墨跡不褪，經久不被蛀蝕等特色，不僅是普通百姓的家庭用紙，更是古代文人墨客絕佳的書畫用紙和官府的官文用紙，歷史上曾有“長江紙貴有勝洛陽”的記載。2009年，入選廣東省省級非物質文化遺產名錄。

基本介紹

• 中文名：仁化土法造紙技藝
• 遺產級別：廣東省第三批省級非物質文化遺產
• 批准日期：2009年10月16日
• 批准文號：粵府〔2009〕112號
• 項目類別：傳統技藝
• 申報單位：廣東省韶關市仁化縣

歷史淵源

相傳由福建傳入，至1821年（清道光元年）進入盛期。長江玉扣紙清朝時期的貢品，清光緒《仁化縣誌》記載：“仁化物產，山物為多……榖米而外，杉紙次之……”“紙有貢扣、玉扣、山貝、油桶、輕桶、重桶、高方火紙、表心等，名出長江、扶溪”。1885年（清光緒乙酉年），廣州會館（位於長江鎮，建於1885年）的石碑上有“長江紙貴有勝洛陽”的記載。可見，土紙的生產技藝在清代達到鼎盛時期。隨著土紙生產業的日益擴大，土紙的產量也日益彰顯。僅長江鎮年產土紙少則數千擔，多則幾萬擔。1937年-1945年抗戰時期著名歷史學家陳翰笙博士視察東南各省後，著文說，“自閩北的浦城、南平；閩西的上杭、長汀，經過江西的寧都、遂川；粵北的南雄、和平，始興、仁化，以至湖南的邵陽、新化、衡山等地帶，這是中國造紙業的——大區域。

圖2 仁化土法造紙技藝：浸料

傳承情況

仁化土紙，自問世以來，頗受人民青睞，19世紀、20世紀，全省有40多號紙商在仁化開業，僅長江鎮就有31號，年購銷量高達4至5萬擔，1953年起紙業由民營改為國營。進入20世紀90年代，受市場經濟的影響，隨著機械造紙的發展和人民民眾日益豐富的物質文化生活需求，仁化土紙原有的光輝被淹沒。由於經濟效益的利誘，現代化的機械和化工產品正在不斷取代傳統的加工器具和用料，加上土紙生產技藝難度大，習藝周期長，特別辛苦的工種如磋紙、抄紙等，年輕人多不願意學習，多外出打工謀生，因此已是後繼乏人，使土紙生產工藝難以為繼。在20世紀40年代初，全縣共有土法製紙廠176間，年產量約1850噸。原來所有的小作坊，到了20世紀90年代全縣只剩兩、三間，二十世紀末，瀕臨滅絕。21世紀初，在縣委、縣政府和當地黨委政府的重視下，縣文廣新局對土法造紙進行了全面普查，建立了文字、錄像檔案。採取了積極的保護措施，並於逐步恢復了“玉扣紙”的生產。

圖3 仁化土法造紙技藝：抄紙

技藝特點

仁化土紙生產歷史悠久，是廣東省民間傳統手工技藝的傑出代表。仁化土紙採用嫩竹做原料，造紙人將嫩竹叫做“筍”，經過選筍、壓榨、磋筍、抄紙、切割等大小二十二道工序，人工製作而成。先將選好的嫩竹在石灰水中泡軟，然後用腳踩踏石槽里已經被浸泡過軟化了的竹子，使竹子變成是造紙的最主要原料紙漿。在一個內有米黃色液體的水池前，兩名師傅分立左右操縱著一個長約1.5米的木框。輕輕將木框平鋪在水面前後蕩漾一下後取出，此時的細篾竹簾上已鋪上了一層乳黃色薄膜。待水稍乾後，從木框中取出竹簾，將取出的紙簾倒蓋在後方一張大桌子上。如此反覆操作，桌子上由黃色薄膜所形成的凝固物越積越厚，最終形成一塊“大豆腐”。隨後將這塊“大豆腐”進行烘烤乾燥，一張張綿軟細嫩的好紙就做好了。

圖4 仁化土法造紙技藝：分紙

產品特點

用於作賬簿的玉扣紙，用毛筆記賬後很難塗改，能保持商界信譽。因為它防腐性強，很多族譜都用它來書寫，醫院裡包藥丸用的一般也是這種紙。而廣州、梅州等地用玉扣紙包雞製作“鹽焗雞”等名菜，膾炙人口。其特點是質地良好，紙張比一般的紙張大且具有纖維細長，光滑柔韌，拉力強，摩擦不起毛茸，張片均勻，色澤淡黃，瑩潤如玉，衛生無毒，清晰透度，書寫易乾，墨跡不褪，經久不被蛀蝕等特色，不僅是普通百姓的家庭用紙，更是古代文人墨客絕佳的書畫用紙和官府的官文用紙。

圖5 仁化土法造紙技藝：割紙

傳承價值

仁化土紙產地主要以長江鎮為主，分布在扶溪、城口、紅山、聞韶等鎮，品種有貢扣、玉扣、南扣、東莊、重桶、煙紙、紙漿等。恢復省級非物質文化遺產項目“仁化土法造紙”—“玉扣紙”的生產，可以進一步保護和傳承非物質文化遺產項目，利用宣傳媒介，廣泛向社會宣傳、推介土法造紙的歷史價值和土紙在現代社會的可利用價值。也對研究仁化縣乃至粵北地區的人文歷史、風土民情有著一定的意義。

圖6 仁化土法造紙技藝：打包