什錦蔬菜咖喱飯

什錦蔬菜咖喱飯是一道以剩米飯、洋蔥、胡蘿蔔等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 菜名：什錦蔬菜咖喱飯
• 難度：普通

材料

什錦蔬菜咖喱飯是一道菜品，主料是剩米飯、洋蔥、胡蘿蔔、香菇，輔料是雞蛋、蝦仁、咖喱粉、蚝油、鹽、醬油。

做法

1.洋蔥切絲，部分洋蔥切碎，胡蘿蔔切丁，香菇切絲。
2.平底鍋放油，分別煎雞蛋和蝦仁，做好後裝入盤的一側。
3.鍋內放油，下洋蔥碎熗鍋，然後放步驟1的食材，翻炒2分鐘，下醬油翻炒，倒入米飯繼續炒，放咖喱粉、蚝油、鹽，翻炒均勻，出鍋，放入裝雞蛋和蝦仁盤的另一側，完工！很簡單又省時吧！