什錦蒸餅是以雞腿、胡蘿蔔為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：什錦蒸餅
- 分類：餅，蒸
- 主要食材：雞腿，胡蘿蔔
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞腿 | 1個 |
胡蘿蔔 | 半個 |
土豆 | 1個 |
烙餅 | 半張 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
陳醋 | 1勺 |
蒜瓣 | 4瓣 |
老乾媽豆豉 | 1勺 |
做法
1. 雞腿剔骨去皮切塊，放入生抽、老抽、陳醋、老乾媽豆豉調製好的汁內放冰櫃醃製一夜 |
2. 土豆胡蘿蔔切丁，烙餅切小片 |
3. 將盛有醃製雞腿肉的容器內放入土豆丁、胡蘿蔔丁、烙餅片 |
4. 上鍋大火蒸20分鐘，到土豆熟即可 |
什錦蒸餅
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