什錦炒餅

什錦炒餅是一道美食，製作原料是瘦肉、熟餅絲、綠豆芽。

基本介紹

• 中文名：什錦炒餅
• 主要原料：米麵類
• 是否含防腐劑：否
• 製作難度：容易

菜餚簡介

什錦炒餅

所需時間：十五分鐘

菜品口味：其他

主要工藝：炒

食材明細

熟餅絲

瘦肉

綠豆芽

包菜

胡蘿蔔

大蒜

料酒

生抽

老抽

鹽

製作步驟方法

1.準備好食材:熟餅絲，包菜，胡蘿蔔，蒜。

2.準備好食材：瘦肉、綠豆芽。

3.瘦肉切絲，加入一勺料酒、一勺生抽和一勺老抽，拌勻後醃製20分鐘。

4.胡蘿蔔切絲，包菜切絲，蒜切末，綠豆芽去尾洗淨，備用。

5.熱鍋放油，放蒜末爆香。

6.下肉絲翻炒至斷生。

7.放入切好的胡蘿蔔絲，大火翻炒。

8.胡蘿蔔絲略微變軟時,放入包菜絲和綠豆芽，翻炒至包菜斷生。

9.攤開鍋里的菜，將餅絲鋪在菜上面.

10.淋少許水。

11.蓋上鍋蓋中小火燜燒至熟。

12.最後加適量鹽，翻炒均勻即可。