什錦炒伊面

什錦炒伊面是一道以伊面、雞腿菇、豆芽等為原料精心炒制而成的家常美食。伊面原稱伊府麵，漢族傳統麵食，面中上品，是一種油炸的雞蛋面。什錦指由多種原料製成。什錦伊面就是多種食材炒出來的炒麵。鮮香軟滑，營養豐富。

基本介紹

• 中文名：什錦炒伊面
• 主要食材：面，豆芽，雞腿菇，洋蔥，西葫蘆
• 分類：家常
• 口味：微甜、辣、微酸

材料

主料：伊面 雞腿菇,豆芽,洋蔥,韭菜,西葫蘆 鹽,蚝油,生抽,香油

做法

將伊面用水煮熟備用，坐鍋點火倒油，放入雞腿菇炒勻後加入伊面，放入豆芽、洋蔥、韭菜、西葫蘆翻炒片刻，加入調料炒香即可。