《人生真滋味:記憶中的美味與情懷》講述寫美食文章，第一境界是人與食物的關係，第二境界是食物、人與自然的關係，第三境界是以食物為契機的人與人的關係。在書中，作者寫父親之味、青春之味、食野之味、守靈之味和她的客家菜姻緣，追憶似水年味、昨日青春之味以及回憶里的小祖母的年菜、外祖父的莊園味、媽媽的手路菜，寫的都是以食物為契機的人與人的關係。人生千滋百味，用文字言語如何也訴說不盡，不如簡單落實在一口又一口的幸福實驗中。
基本介紹
- 中文名：人生真滋味:記憶中的美味與情懷
- 出版社：吉林出版集團有限責任公司
- 頁數：232頁
- 開本：16
- 品牌：吉林出版集團譯文圖書
- 作者：周芬娜
- 出版日期：2014年2月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787553416540
內容簡介,作者簡介,專業推薦,媒體推薦,名人推薦,圖書目錄,序言,
內容簡介
《人生真滋味:記憶中的美味與情懷》由名家蔡素芬、陳祖彥、沈悅、黃美之真情推薦。人生最深層的千姿百味，往往來自於人與人天然的情感互動，回味特別雋永悠長。像剝洋蔥似的將自我一層層剝開，往心靈深處挖掘，再將所有酸甜苦辣形諸於文字。以紀念那些至親好友，和記錄一己真實的人生情味
作者簡介
周芬娜，台灣屏東人，現定居加州矽谷，曾榮獲台灣“中國文藝協會”五四文藝獎章、《中國時報》開卷獎、文建會好書獎等。
台大歷史系學士、政大東亞研究所碩士、美國Union College計算機碩士。
曾任台北“國際關係研究中心”翻譯、美國長春藤名校Vassar College中文系講師、美國IBM電腦程式設計師、“海外華文女作家協會”第九任會長，現為“周芬娜基金會”總監。
進入文壇15年，作品融合文學、歷史、山水、美食。已出版《繞著地球吃》、《品味傳奇》、《飲饌中國》、《花之宴》、《帶著舌頭去旅行》等20本作品。
台大歷史系學士、政大東亞研究所碩士、美國Union College計算機碩士。
曾任台北“國際關係研究中心”翻譯、美國長春藤名校Vassar College中文系講師、美國IBM電腦程式設計師、“海外華文女作家協會”第九任會長，現為“周芬娜基金會”總監。
進入文壇15年，作品融合文學、歷史、山水、美食。已出版《繞著地球吃》、《品味傳奇》、《飲饌中國》、《花之宴》、《帶著舌頭去旅行》等20本作品。
專業推薦
媒體推薦
芬娜寫過散文、小說，也翻譯文章，飲食文學是新興文類，閱讀人民眾多，她就順理成章在這一領域為眾多讀者所熟悉。有了這層了解，我們閱讀《人生真滋味》時，就不會驚訝，為何除了美食，她字裡行間的人情際遇寫得那么深刻感人。
一一陳祖彥
芬娜不只用了舌頭，而是捧著一顆心來和讀者分享，透過她樸實無華親切的文字，將她的家人，她的故鄉，食物的酸甜苦辣，和生命中的愛恨情仇都一起下了鍋，炒出了一道“人生真滋味”。
一一沈悅
這書的重點並不是食物，而是因這食物所引出的親情、友情、愛情。使人讀這書時，雖也會看重那些食物的美味，但真正吸弓1人的是作者的那份“深情”，甚至會感動到滴淚。因為芬娜有一支滿是書香的貴族筆，筆下遊走出天下的遊子心，和一種難以估計的價值觀。
一一黃姜之
一一陳祖彥
芬娜不只用了舌頭，而是捧著一顆心來和讀者分享，透過她樸實無華親切的文字，將她的家人，她的故鄉，食物的酸甜苦辣，和生命中的愛恨情仇都一起下了鍋，炒出了一道“人生真滋味”。
一一沈悅
這書的重點並不是食物，而是因這食物所引出的親情、友情、愛情。使人讀這書時，雖也會看重那些食物的美味，但真正吸弓1人的是作者的那份“深情”，甚至會感動到滴淚。因為芬娜有一支滿是書香的貴族筆，筆下遊走出天下的遊子心，和一種難以估計的價值觀。
一一黃姜之
名人推薦
芬娜寫過散文、小說，也翻譯文章，飲食文學是新興文類，閱讀人民眾多，她就順理成章在這一領域為眾多讀者所熟悉。有了這層了解，我們閱讀《人生真滋味》時，就不會驚訝，為何除了美食，她字裡行間的人情際遇寫得那么深刻感人。
——陳祖彥
芬娜不只用了舌頭，而是捧著一顆心來和讀者分享，透過她樸實無華親切的文字，將她的家人，她的故鄉，食物的酸甜苦辣，和生命中的愛恨情仇都一起下了鍋，炒出了一道“人生真滋味”。
——沈悅
這書的重點並不是食物，而是因這食物所引出的親情、友情、愛情。使人讀這書時，雖也會看重那些食物的美味，但真正吸引人的是作者的那份“深情”，甚至會感動到滴淚。因為芬娜有一支滿是書香的貴族筆，筆下遊走出天下的遊子心，和一種難以估計的價值觀。
——黃美之
——陳祖彥
芬娜不只用了舌頭，而是捧著一顆心來和讀者分享，透過她樸實無華親切的文字，將她的家人，她的故鄉，食物的酸甜苦辣，和生命中的愛恨情仇都一起下了鍋，炒出了一道“人生真滋味”。
——沈悅
這書的重點並不是食物，而是因這食物所引出的親情、友情、愛情。使人讀這書時，雖也會看重那些食物的美味，但真正吸引人的是作者的那份“深情”，甚至會感動到滴淚。因為芬娜有一支滿是書香的貴族筆，筆下遊走出天下的遊子心，和一種難以估計的價值觀。
——黃美之
圖書目錄
推薦序一
串聯美食的溫馨地圖 | 陳祖彥 005
推薦序二
用人生燉出好滋味 | 沈悅 008
推薦序三
書香貴族 | 黃美之 013
作者序
都雲作者痴，誰解其中味 016
卷一
媽媽的拿手菜 004
小祖母的年菜 016
父親之味 026
外祖父的傳奇 037
年味 048
月桃粽與野薑粽 057
客家菜的姻緣 067
守靈之味 077
卷二
青春之味 090
咖啡與香水 100
台北的風花雪月 112
宜蘭菜的味覺記憶 124
福州菜的滋味 134
卷三
食野之味 148
麵包之戀 160
吳寶春的麵包店 172
酗咖啡 182
金庸宴之可能與不可能 194
可食的加州花園 208
春夏食花 220
串聯美食的溫馨地圖 | 陳祖彥 005
推薦序二
用人生燉出好滋味 | 沈悅 008
推薦序三
書香貴族 | 黃美之 013
作者序
都雲作者痴，誰解其中味 016
卷一
媽媽的拿手菜 004
小祖母的年菜 016
父親之味 026
外祖父的傳奇 037
年味 048
月桃粽與野薑粽 057
客家菜的姻緣 067
守靈之味 077
卷二
青春之味 090
咖啡與香水 100
台北的風花雪月 112
宜蘭菜的味覺記憶 124
福州菜的滋味 134
卷三
食野之味 148
麵包之戀 160
吳寶春的麵包店 172
酗咖啡 182
金庸宴之可能與不可能 194
可食的加州花園 208
春夏食花 220
序言
推薦序一 串聯美食的溫馨地圖
陳祖彥
周芬娜要出新書了。
我想起來，這幾年她從美國回來，我們聚會餐敘，每次精緻的菜餚上桌，地總是先拿起相機，對準美食……等記錄無誤，餐敘才開始。
她無時無刻不記得“飲食文學”的作家身份，追溯源頭，她說：“是‘飲食文學’選上我。”
芬娜寫過散文、小說，也翻譯文章，飲食文學是新興文學，閱讀人眾多，她就順理成章在這一領域為眾多讀者熟悉吧。
有了這層了解，我們閱讀《人生真滋味》時就不會訝異，為何除了美食，她字裡行間的人生際遇寫得那么深刻感人。
她寫《小祖母的年菜》，寫風塵女子如何在嫁給祖父當二房後，以溫和開朗的性格及一手好廚藝，穩住在家中的地位，尤其博得芬娜的真心。她也教給芬娜好手藝，可能多少會引導她日後成為出色的飲食文學作家。
《媽媽的拿手菜》更是以芬娜赴美留學後，突然生病開刀，母親義不容辭赴美探望為線索，勾勒出母女情深：“媽媽義不容辭地跟爸爸從台灣飛到冰天雪地的美國來看我，每天做拿手菜給我吃。一個月後我逐漸復原，臉上恢復了血色……”芬娜還寫：“初次來訪時媽媽聽說我想吃粽子……不遠千里地特地從台灣帶來粽葉、長糯米、香菇、鹹蛋黃，想包粽子給我吃，萬事俱備，只欠豬肉，我連忙驅車去加州超市買五花豬肉。回家時卻看到媽媽蹲在地上使勁地切肉……原來媽媽的手腳無力，早已無法站著切肉了。”好一幅“慈母圖”，這身影不但刻印在芬娜心裡，也深入讀者的心。
“嚴父圖”有所不同，重男輕女的父親，和“不幸身為女兒身”的芬娜有些“不對頭”。父親從不下廚，卻味蕾精準，小時候常帶她去吃宵夜，上大學時，由於宿舍菜飯不佳，他常北上帶她打牙祭，韓國石頭火鍋、神戶牛肉……吃食串起溫馨的畫面。
書中她道出自己有四分之一的阿美人血統，又由於她小時居住的屏東有很多台灣少數民族，排灣、阿美、泰雅、卑南、賽夏、魯凱……使她也熟知山林野味，鹹豬肉、半天筍、桶子雞、山苦瓜……這些都是她去她阿姨家做客或辦事時經歷過，淺嘗留下的滋味。
這本書也書寫她嫁給“客家先生”後，引來的綿長的“客家菜之戀”。還有她久居美國加州後，看到“可食的加州花園”，一個以美味串聯起來的地圖。
《追憶似水年華》的作者普魯斯特，忘不掉童年時品嘗過的馬德萊娜甜餅；芬娜心裡，每個親近的人，無數巷弄，甚至每個人生的階段都有難忘的馬德萊娜甜餅。
一個以美味串聯起來的人生，就是“人生真滋味”。
陳祖彥
周芬娜要出新書了。
我想起來，這幾年她從美國回來，我們聚會餐敘，每次精緻的菜餚上桌，地總是先拿起相機，對準美食……等記錄無誤，餐敘才開始。
她無時無刻不記得“飲食文學”的作家身份，追溯源頭，她說：“是‘飲食文學’選上我。”
芬娜寫過散文、小說，也翻譯文章，飲食文學是新興文學，閱讀人眾多，她就順理成章在這一領域為眾多讀者熟悉吧。
有了這層了解，我們閱讀《人生真滋味》時就不會訝異，為何除了美食，她字裡行間的人生際遇寫得那么深刻感人。
她寫《小祖母的年菜》，寫風塵女子如何在嫁給祖父當二房後，以溫和開朗的性格及一手好廚藝，穩住在家中的地位，尤其博得芬娜的真心。她也教給芬娜好手藝，可能多少會引導她日後成為出色的飲食文學作家。
《媽媽的拿手菜》更是以芬娜赴美留學後，突然生病開刀，母親義不容辭赴美探望為線索，勾勒出母女情深：“媽媽義不容辭地跟爸爸從台灣飛到冰天雪地的美國來看我，每天做拿手菜給我吃。一個月後我逐漸復原，臉上恢復了血色……”芬娜還寫：“初次來訪時媽媽聽說我想吃粽子……不遠千里地特地從台灣帶來粽葉、長糯米、香菇、鹹蛋黃，想包粽子給我吃，萬事俱備，只欠豬肉，我連忙驅車去加州超市買五花豬肉。回家時卻看到媽媽蹲在地上使勁地切肉……原來媽媽的手腳無力，早已無法站著切肉了。”好一幅“慈母圖”，這身影不但刻印在芬娜心裡，也深入讀者的心。
“嚴父圖”有所不同，重男輕女的父親，和“不幸身為女兒身”的芬娜有些“不對頭”。父親從不下廚，卻味蕾精準，小時候常帶她去吃宵夜，上大學時，由於宿舍菜飯不佳，他常北上帶她打牙祭，韓國石頭火鍋、神戶牛肉……吃食串起溫馨的畫面。
書中她道出自己有四分之一的阿美人血統，又由於她小時居住的屏東有很多台灣少數民族，排灣、阿美、泰雅、卑南、賽夏、魯凱……使她也熟知山林野味，鹹豬肉、半天筍、桶子雞、山苦瓜……這些都是她去她阿姨家做客或辦事時經歷過，淺嘗留下的滋味。
這本書也書寫她嫁給“客家先生”後，引來的綿長的“客家菜之戀”。還有她久居美國加州後，看到“可食的加州花園”，一個以美味串聯起來的地圖。
《追憶似水年華》的作者普魯斯特，忘不掉童年時品嘗過的馬德萊娜甜餅；芬娜心裡，每個親近的人，無數巷弄，甚至每個人生的階段都有難忘的馬德萊娜甜餅。
一個以美味串聯起來的人生，就是“人生真滋味”。
