人參胡桃雞

人參胡桃雞是一道以肉雞、人參、蔥、胡桃肉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：人參胡桃雞
• 口味：可口
• 主要食材：鮮肉雞
• 輔料：蔥、姜、料酒、 鮮菜心

基本信息

菜譜名稱 人參胡桃雞

所屬菜系 其它菜系

所屬類型 健康菜譜

基本特點 補腎納氣

基本材料 鮮肉雞600克，人參10克，胡桃肉300克，蔥、姜、料酒、 鮮菜心

製作方法

雞肉洗淨正水後，放入砂鍋中，加清水，蔥、姜，燒開後加紹酒，加胡桃肉（壓成茸狀）調味，再煲幾分鐘，取出雞肉切成長條狀，菜心青炒後放在碗內，雞肉條放上面，注入原湯。

食療功效

服法：食肉、飲湯。

功效：補腎納氣，適用於肺腎氣虛者。（四時用）