人參燉野生烏龜

人參燉野生烏龜是一道美食，主要製作材料為野生烏龜、人參、草魚。

基本介紹

• 中文名：人參燉野生烏龜
• 主料：野生烏龜、人參、草魚
• 輔料：生薑，鹽，雞蛋
• 口味：鮮鹹

材料:

野生烏龜1250克，人參20克，草魚750克，生薑，鹽，雞蛋，味素，頂湯，生粉，蔥各適量

做法:

1、野生烏龜宰殺治淨，氽水。2、起油鍋燒熱，放蔥、姜煸炒出香味，加入頂湯、人參、烏龜，燉製1.5小時。3、草魚改刀製成魚蓉，做成芙蓉花狀，待烏龜湯燉製1小時後蓋入湯麵，一起再燉半小時即成。