人參川貝燉水鴨

基本介紹

• 中文名：人參川貝燉水鴨
• 主要食材：人參須
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

功效

湯水清潤，喝到嘴裡微微發甜，就好像給腸胃做了一個溫暖的SPA。人參有補氣、安神的功效，能提高身體免疫力。川貝能潤肺止咳，清熱化痰。

材料

人參須8 克、川貝10 克、水鴨200克、瘦肉100克、鹽適量、水800克

製作方法

1. 水鴨和瘦肉清洗乾淨後剁成小粒狀;

2. 將鴨肉和瘦肉過熱水去除血漬，藥材洗淨;

3. 燉盅內加入水，燒開後放入適量鹽，將所有材料放入燉盅用小火慢燉6個小時