京都熗蝦

材料

主料：河蝦200克,香菜適量。

調料：白酒,醋,,蚝油,魚露,醬油,鹽,雞精,白糖,紅油,香油各適量。

製作

1.河蝦洗淨裝盤；調料（除白酒外）對成京都汁。

2.河蝦加入白酒，熗暈河蝦後，倒去白酒，倒入京都汁拌勻入味，撒上香菜即可。

製作要訣

應選用只只鮮活的小河蝦，易入味。