京者三文魚是上海京者餐飲管理有限公司旗下餐飲品牌，註冊號73951393，主營三文魚鮮切、壽司、丼飯等魚生料理及生鮮零售業務，以“魚生配調料，京者有一套”為品牌口號，全國門店超400家。該品牌採用全鏈路供應鏈管理體系，依託智慧型技術實現庫存分析與智慧型補貨，產品以平價、即食為特色，覆蓋線上線下多元消費場景。
品牌2016年以三文魚為核心產品切入市場，2018年完成檔口店至標準店轉型，2020年啟動生鮮零售連鎖品牌建設並搭建數位化系統。2024年通過供應鏈整合與合伙人招募計畫加速擴張，形成從原料養殖到終端配送的可追溯體系，門店突破400家，布局全國30餘個城市。其運營模式以“外帶+外賣”為主，依託社區化門店與現切展示提升消費信任，並通過加盟體系實現輕資產擴張。
基本介紹
- 中文名：京者三文魚
- 所屬行業：餐飲
- 所屬公司 ：上海京者餐飲管理有限公司
品牌簡介,品牌歷程,品牌優勢,品牌產品,品牌文化,
品牌簡介
京者三文魚品牌隸屬於上海京者餐飲管理有限公司。現旗下有三文魚、生鮮系列、撈汁系列、壽司系列、主食系列、丼飯系列、其他系列等等。因為產品獨特、品類多樣化，不同的店面，有不同的經營方式，經過發展，京者三文魚門店已輻射全國累計400+店面。
品牌歷程
2016年，京者三文魚確定了以三文魚為切入點，作為品牌賣點，為接下來啟動連鎖做足準備。
2018年，項目測試成功後，檔口店開始轉型標準店面。
2020年，京者三文魚開始搭建團隊，打造生鮮零售連鎖品牌。
2024年，門店突破400家。
品牌優勢
供應鏈優勢：從原料到終端，全面布局發展建立完善的準入與評審機制，對所有合作商定期開展現場評審與淘汰機制以 保障供應品質和食品安全。
貨源優勢：依靠科技大數據、人工智慧、物聯網等智慧型技術，打造數位化門店管理系統，用戶來到門店可以通過小程式、人工收銀進行下單，收銀+供應鏈saas 系統將幫助門店智慧型分析管理商品銷售、庫存、人工等現場情況，同時根據庫存與銷量進行智慧型補貨，經由Al等技術加持，通過智慧型後台管理軟體即可實現店面管理一鍵開/關店，店員可從事更高價值的工作內容。
營業優勢：京者三文魚擁有銷售快、製作快、出餐快等核心優勢：人均消費平價親民； 只需10秒即可讓客戶帶走；所有產品均已採用開袋即食技術，無需再次烹飪。
品牌產品
三文魚系列
生鮮系列
撈汁系列
壽司系列
主食系列
丼飯系列
其他系列
品牌文化
品牌口號：魚生配調料，京者有一套
