亞麻酯

亞麻酯的分子式為C9H9NO4,分子量為195.1721

基本介紹

  • 中文名:亞麻酯
  • 英文名:linaethol
  • 密度:0.883~0.888g/cm3
  • 外觀:淡黃色油狀物
名稱:亞麻酯;linaethol
分子式:CH3(CH2)7CH=CH(CH2)2COOC2H5) CH3(CH2)7CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOC2H5)CH3CH2(CH=CHCH2)2CH=CH(CH2)7COOC2H5製得。多種不飽和脂肪酸乙酯的混合物,內含油酸乙酯約15%,亞油酸乙酯約15%,亞麻酸乙酯約57%及飽和脂肪酸9%~11%。淡黃色油狀物,味苦,密度0.883~0.888g/cm3,酸值不大於3.5,碘值166。溶於乙醇礦物油,不溶於水。不飽和脂肪酸的降血脂作用的強度隨分子中雙鍵的數目而增加。花生四烯酸有四個雙鍵,作用最強;亞麻酸有三個雙鍵,作用其次。天然花生四烯酸在體內可由亞油酸、亞麻酸合成。

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