井岡山特產

井岡紅米是江西省井岡山市特產，獲全國農產品地理標誌認證。該品種米色粉紅，採用生態種植方式，具有營養價值高、富含γ-氨基丁酸等特點。截至2024年，井岡山已建成近萬畝紅米種植基地，採用“公司+合作社+脫貧戶”模式帶動農戶增收。通過產學研合作開發發芽紅米等深加工產品，融入紅色文化推廣體系。

基本介紹

• 產地：江西省井岡山市 
• 地理標誌：全國農產品地理標誌 
• 特點：米色粉紅、生態種植 
• 深加工：發芽紅米 
• 種植規模：近萬畝（2024年） 
• 產業模式：公司+合作社+脫貧戶 

品種特徵

井岡紅米屬於秈型常規水稻品種，米粒呈粉紅色，種植于海拔800米以上的山區梯田。採用傳統耕作方式，不施化學肥料，生長期約180天。

產業發展

截至2024年，井岡山市發展紅米種植基地近萬畝，覆蓋44個村，戶均增收1.2萬元。通過整合民營企業資源，建立“公司+合作社+脫貧戶”產銷模式，形成育苗、種植、加工產業鏈。聯合科研院校成立井岡山特產技術開發中心，提升紅米加工技術。

產品開發

福州好麥食品有限公司（2025年資料）以井岡紅米為原料，採用超音波洗滌、磁化水浸泡技術生產發芽紅米。該產品富含γ-氨基丁酸、膳食纖維和抗氧化物質。開發紅米酒、紅米糕點等深加工產品，融入紅色教育培訓課程體系。

品牌推廣

建設紅米南瓜主題館展示種植歷史，藉助網路直播團隊推出短視頻400餘期，直播210期。納入“六個一”紅色教育課程，通過現場教學、體驗教學推廣紅米文化。2024年資料顯示，紅米產品年銷售額突破3000萬元。