製作材料
主料：大豆2000克
調料：醬油50克,白砂糖25克,鹽10克,
茴香籽[小茴香籽]5克,八角3克,花椒3克,
桂皮5克
製作步驟
1. 用紗布口袋將小茴香、
大料（八角）、花椒、桂皮包好備用；
2. 黃豆（大豆）用溫水漲發後洗淨置鍋中，加入2000克水，加蓋煮開後將水倒掉；
3. 重新倒入1000克清水，放入香料袋一起蓋蓋煮開；
4. 用小火煮至黃豆半爛，放進醬油、白糖攪勻後繼續蓋蓋燜煮至豆爛；
5. 將香料袋取出，加入鹽繼續煮至
醬油汁完全裹在黃豆上即可。
小帖士
健康提示：
糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的白糖去掉。
