五羥基已酸鈉是一種有機化合物，其化學式為C6H11O7Na。
簡介,化學名稱,化學性質,
簡介
中禁敬匙文名稱：葡萄糖重章台組酸鈉 五羥基已酸鈉
英文名稱：Sodium Gluconate Five hydroxy has acid sodium
含 量旬喇檔：98%
淨 重：25kg/包
CAS號：527-07-1
分子量：218.14
分子式：C6H11O7Na
密度：1.43 （g/cm3）
熔點: 206-209°
PH值譽她再潤：6.68
特性： 白色或淺黃色結晶顆粒或粉末，極易溶於水，微擊匪探溶於糠嫌醇，不溶於醚.,有鹹味。
化學名稱
葡萄糖酸鈉是一種多羥基羧酸鈉，又稱五羥基已酸鈉，葡萄糖酸鈉製作由葡萄糖酸的常規工藝離子交換法，即採用H型陽兆備企離子交換樹脂H+置換葡萄糖酸鈉中的Na+。
化學性質
- 製取方法 空氣催化氧化法
C6H12O 6—— C6H11O 7N a
C6H11O 7N a+ 2H2O ——C6H12O 7
2C6H12O 7+ ZnO—— Zn (C6H11O 7) 2+ H2O
- 與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度升高而增加
- 作玻璃瓶專用清洗劑
- 用做鋼鐵表面清洗劑
- 用做水泥摻合劑
- .用於食品行業，由於其可以有效地防止低鈉綜合症的發生，故可以作為食品添加劑
