五稜子

五稜子

五稜子 別稱;五斂子、羊桃等。果皮呈蠟質,光滑鮮艷,爽甜多汁。外形:楊桃外觀五菱型。是久負盛名的嶺南佳果之一。因橫切面如五角星,故國外又稱之為“星梨”。未熟時綠色或淡綠色,熟時黃綠色至鮮黃色,單果重80克左右。皮薄如膜、纖維少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。可食率92%以上。鮮果含糖量在各種鮮果中居首位。以根、枝、葉、花及果實入藥。

基本介紹

  • 中文學名:五稜子
  • :植物界
  • :被子植物門
  • 亞門:木蘭綱
  • :薔薇亞綱
  • :牻牛兒苗目
  • :酢漿草科
  • :五稜子
形態特徵,分布範圍,主要價值,營養成分,保健食譜,注意事項,文獻選錄,文化欣賞,

形態特徵

果皮呈蠟質,光滑鮮艷,爽甜多汁。外形:楊桃外觀五菱型。

分布範圍

嶺南。
楊桃,又稱陽桃楊桃,又稱陽桃

主要價值

1.補充營養 陽桃中所含的大量糖類及維生素、有機酸等,是人體生命活動的重要物質,常食之,可補充機體營養,增強機體的抗病能力。
2.利小便,解酒毒,生津止渴 陽桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富,且果汁充沛,能迅速補充人體的水分而止渴,並使體內部熱或酒毒隨小便排出體外。
3.和中消食 陽桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等,能提高胃液的酸度,促進食物的消化而達和中消食之效。
4.清熱利咽 陽桃果實中含有大量的揮發性成分、胡蘿蔔素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等,可消除咽喉炎症及口腔潰瘍,防治風火牙痛。

營養成分

每100克果肉含水分92.5,蛋白質0.6克,脂肪0.1克,纖維1.1克,碳水化合物5.3克,灰分0.4克,胡蘿蔔素20微克,硫胺素0.01毫克,核黃素0.05毫克,尼克酸1.0毫克,抗壞血酸7毫克,鉀126毫克,鈉0.7毫克,鈣3毫克,鎂6毫克,鐵0.6毫克,鋅0.5毫克,磷27毫克,硒0.84微克。陽桃果實中含有大量的揮發性成分及胡蘿蔔素類化合物,其揮發性成分中含1-二十三碳烯21.4毫克,亞油酸15.5毫克,十六碳酸12.3毫克,l-二十五碳烯10.3毫克,r-十二碳內酯1.8毫克,十四碳酸1.2毫克等共57種脂類,9種內酯,其胡蘿蔔素類化合物包含有六氫番茄烴,B-胡蘿蔔素,B-隱黃素,玉米黃素,B-阿朴、B-胡蘿蔔醛,B-隱黃質,葉黃素,隱色素等;其果汁中含有吡喃葡萄糖甙,維生C、B,草酸,枸椽酸,蘋果酸,蔗糖,果糖,葡萄糖等,其中,維生素C含量十分豐富,每 100毫升果汁中含維生素 C27.2毫克。
五稜子

保健食譜

1.鮮陽桃汁 新鮮陽桃3枚,以清水洗淨,用水果刀將之切成果肉丁,並搗爛絞汁;將果汁倒人杯中,加溫開水100毫升調勻,每日服用2次。此汁具有清熱祛風,止痛消腫的功效,適宜於關節紅腫疼痛的患者飲用。
2.醋漬陽桃 新鮮陽桃1枚,紅醋50毫升。將陽桃以清水洗淨,後用水果刀一分為二;將鮮果放人杯中,加紅醋浸10分鐘後取出,慢慢嚼服。此桃具有消食和中的功效,可用以治療消化不良,胸悶腹脹等病症。
3.糖漬陽桃 新鮮陽桃100克,白糖50克。用清水將陽桃洗淨,後用水果刀將之切開,擺入盤中;將白糖均勻撒在鮮果上,醃30分鐘後,慢慢嚼服。此桃具有消暑利水的功效,適用於傷暑傷濕所引起的腹瀉。
4.陽桃芡米陽桃、晚米各100克,芡米50克,白糖50克。陽桃洗淨,切成果丁,晚米以清水淘洗乾淨;將陽桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中,加清水750毫升,以小火慢燉60分鐘,再加入白糖即成。該粥具有健脾益胃的功效,可作為大病初癒患者的主食。健康人食之能增進食慾,強身健體。

注意事項

陽桃性寒,凡脾胃虛寒,納差泄瀉者,宜少食之。

文獻選錄

《本草綱目》:“主治風熱,生津止渴。”
《嶺南採藥錄》:“止渴解煩,除熱,利小便,除小兒口爛,治蛇咬傷症。”
《廣西中藥志》:“解酒毒,消積滯。”

文化欣賞

魯迅先生對陽桃甚為讚賞,稱它樣子“奇特”,入口“滑而膩,酸而甜”,似乎是“火星上來的果子”。

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