五河小龍蝦

五河小龍蝦是安徽省五河縣依託淮河中下游優質水域資源發展的特色農產品，2021年9月經農業農村部認證入選全國名特優新農產品名錄。該產品以稻蝦共養生態模式為核心，形成日均上市量超100噸、養殖面積達4.6萬畝的產業規模，憑藉蛋白質含量19.0g/100g、鮮味胺基酸4420mg/100g等獨特營養指標形成品質優勢。當地通過"小龍蝦+"融合發展模式延伸產業鏈，開發深加工產品並打造龍蝦美食節等文旅項目，2023年相關節慶帶動消費4000萬元。五河縣通過標準化生產體系和三級檢測網路保障產品質量安全，實現全鏈條可追溯。

基本介紹

• 產地：安徽省五河縣
• 認證時間：2021年9月  
• 養殖面積：4.6萬畝 
• 日均上市量：100-200噸 
• 蛋白質含量：19.0g/100g 
• 文旅活動：2023年接待遊客超10萬人次 

產業規模

五河縣小龍蝦養殖覆蓋14個鄉鎮，形成以申集鎮、沱湖鄉為核心的產業帶。截至2024年，全縣建成百畝以上基地79個，千畝基地11個，安徽潤博農業科技公司5000畝示範基地可實現年產60萬斤。依託4萬餘畝稻蝦養殖面積資源優勢，通過土地流轉帶動脫貧戶增收，實現畝產增收超千元。

品質認證

經農業農村部檢測，五河小龍蝦具有以下特徵：

• 外觀特徵：個體紅潤、蝦腹白淨、殼薄肉厚
• 營養指標：EPA含量8.34%、DHA含量1.13%，均高於同類產品
• 檢測認證：通過農業農村部農產品質量安全中心技術評審，成為縣域第四個全國名特優新農產品

生態養殖

推廣"稻蝦連作"立體種養模式，實現"一田兩收"：

• 稻蝦共生期：4-6月成蝦上市，畝產達300斤
• 稻田利用率：提升至90%以上，減少農藥使用量30%
• 產業鏈延伸：開發"五條河"品牌大米，配套建設龍蝦醬、即食零食生產線

質量監管

五河縣構建三級質量安全體系：

• 建立農業投入品台賬制度，2024年開展農藥殘留快檢專項行動
• 配備專業檢測設備12台，年抽檢樣品2000份以上
• 通過線上平台實現全程可追溯

品牌建設

2021年入選全國名特優新農產品名錄後，品牌價值顯著提升：

• 形成"養殖+加工+文旅"產業閉環，培育龍頭企業5家
• 2022年啟動區域公用品牌名稱徵集活動，強化市場認知
• 產品銷往長三角地區

文旅融合

結合沱湖自然景觀發展產業旅遊：

• 大崗村打造集餐飲、民宿、垂釣於一體的綜合旅遊區，年增收30萬元
• 2023年龍蝦美食節舉辦烹飪大賽、文化展演等活動
• 開發"小龍蝦觀光路線"，串聯9個特色養殖基地