五彩玻璃糖餅乾

基本介紹

• 中文名：五彩玻璃糖餅乾
• 主要食材：------材料------，麵粉
• 分類：餅乾，早餐，零食，小吃，下午茶

用料

材料	用量
------材料------
麵粉	135g
糖	60g
鹽	1.25g
雞蛋	半個份
無鹽黃油	65g
香草精	5g
彩色水果糖	15-18塊

做法

1. 準備食材。
2. 將糖果放入塑膠袋中，碾成小塊。
3. 在碗中將黃油（室溫下），糖和鹽混合，用電動攪拌器攪勻。
4. 當黃油顏色變淺之後，加入雞蛋（分成2次加入）。
5. 放入過篩的麵粉，用刮刀攪勻。
6. 將麵團放入冰櫃中，冷凍30分鐘直到麵團變硬。
7. 然後用擀麵杖將麵團搟成約0.5厘米厚的麵皮。用餅乾模切成花型。
8. 接下來是最重要的步驟，將餅乾的中央用餅乾模挖空。
9. 放入預熱至180攝氏度的烤箱烤6分鐘。
10. 將糖果碎塊放入餅乾中央被挖空的地方，再放入預熱至180攝氏度的烤箱中烤3分鐘。
11. 等待餅乾徹底冷卻，即成。