二參湯圓是以人參為主要材料製作的藥膳。
基本介紹
- 中文名：二參湯圓
- 主要材料：人參
藥膳配方,功能效用,製作方法,
藥膳配方
人參5克，黨參15克，玫瑰蜜15克，櫻桃蜜15克，黑芝麻30克，白糖150克，雞油30克，麵粉15克，糯米粉500克
功能效用
補中益氣，安神強心。適用於脾虛泄瀉、心悸白汗、倦怠乏力等症
製作方法
1．將人參和黨參加水潤軟切片，再微火烘脆，研成細粉，雞油熬熟，濾渣晾涼；麵粉放乾鍋內炒黃，黑芝麻炒香，搗碎待用。2．將玫瑰蜜、櫻桃蜜用擀麵杖在桌子上壓成泥狀，加入白糖，撤入黨參、人參粉合勻，點入雞油調和，再加炒麵揉至滋潤成餡備用。3．將糯米粉合勻，滲水淋濕
