亂炒米飯

用料

1. 把油麥菜切段，香菇切絲，用開水焯下。香菇梗切碎另用。

2. 薑片切成末，多切些

3. 熱鍋放10克油，倒入雞蛋液，用筷子迅速旋轉，雞蛋自然炒碎。盛出備用。

4. 熱鍋放一點油，放入黑芝麻，炒香後，放入薑末，出香味後放入洋蔥碎翻炒後放入香菇梗，炒香。

5. 放入米飯，翻炒，再放入雞蛋，翻炒幾次放入油麥菜和香菇。炒，最後放一點醬油，翻炒兩下即可。

6. 出鍋裝盤後把切好的香菜放上面。