乾鍋偏口魚

乾鍋偏口魚是一道養生的美食。製作材料主要有偏口魚、油等。

基本介紹

• 中文名：乾鍋偏口魚
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜

食材

主料

3條偏口魚

配料

適量油

適量鹽

適量料酒

適量生抽

適量綿白糖

適量姜

適量大蔥

適量大蒜

適量花椒

適量大茴

製作步驟

1

偏口魚殺好去除肚腸洗淨待用。

2

姜切絲、蔥切丁、蒜切片、並準備花椒、大茴待用。

3

雙面鍋置火上加入適量的色拉油。油溫約5成熱時放入花椒、大茴炸香。並放入偏口魚煎炸。

4

當偏口魚兩面略微煎黃時加入料酒。

5

加入生抽。

6

加入白糖。

7

再加入少量的水燜至水分基本幹了即可。中間要把魚翻一次面。

小貼士

翻魚時注意不要把魚翻爛了。