乾燒斑節蝦

乾燒斑節蝦是一道以斑節蝦、紅蔥頭為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：乾燒斑節蝦
• 主要食材：斑節蝦，紅蔥頭
• 口味：鮮香美味
• 輔料：青蔥、紅辣椒

原料/調料

(1)斑節蝦 300g 　(2)紅蔥頭 3粒

青蔥 1根

姜 1小塊

紅辣椒 1根

(3)太白粉 1大匙

(4)奶油 1小塊

鮮美露 3大匙

花生油 2大匙

製作流程

(1)斑節蝦去須腳，身背直割一刀去腸泥，擦乾水份灑上太白粉，以大火油炸熟備用。

(2)將材料2切末以奶油爆香，再放入作法1的蝦子拌炒，加入調味料拌炒至收汁即可。