乾燒冬瓜

乾燒冬瓜是一道美味佳肴，主料是冬瓜。

基本介紹

• 菜名：乾燒冬瓜
• 難度：普通
• 主料：冬瓜
• 烹飪時間：10-30分鐘

原料

主料

冬瓜

輔料

紅色小朝天椒、蔥、油、鹽、雞精、生抽

做法

1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊(像切腰花一樣，比較容易入味)。

2.熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，再放入鹽，適量生抽讓冬瓜均勻上色。

3.加一小碗水，炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。再加紅色小朝天椒，雞精，大火收汁。

4.起鍋撒上蔥花即可。